Si vous faites un vrai gâteau Napoléon, vous devez utiliser la crème anglaise classique. Ce n'est qu'ainsi que la confection acquerra le même goût et la même tendresse que tout le monde connaît. Bien sûr, vous pouvez y changer un peu quelque chose, changer un peu le processus de fabrication - c'est là que notre sélection de recettes vous aidera. Aussi, cette crème peut devenir un dessert à part, elle peut être farcie de paniers, tartelettes, éclairs et tubes.
| Produit 100g | Kcal | Protéine | Graisses | Les glucides |
|---|---|---|---|---|
| Lait de vache | 75 | 3.4 | 4.7 | 4.8 |
| Le beurre | 661 | 0.8 | 72.5 | 1.3 |
| Sucre en poudre | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Farine de blé | 334 | 10.3 | 1.1 | 68.9 |
| Vanilline | 351 | 0.1 | 0.1 | 87.6 |
| Lait condensé | 320 | 8 | 8 | 56 |
| Fécule de maïs | 343 | 1 | 0.6 | 83.5 |
| Crème | 337 | 2.8 | 27 | 21.6 |
| Édulcorant | 1 | 0 | 0 | 1 |
| Vanille | 349 | 37.6 | 7.1 | 38.9 |
