
Lecho aux aubergines et au poivre
La récolte d'aubergines pour l'hiver sous forme de lecho devient de plus en plus populaire, diverses options pour sa préparation apparaissent. Dans cette recette, vous êtes encouragé à cuisiner des aubergines avec des poivrons, bien que vous puissiez modifier la quantité et la composition des ingrédients à votre guise. Il est important que les légumes de cette préparation soient coupés en gros morceaux. Une fois cuits, ils conserveront leur forme et rendront le lecho brillant, beau et savoureux.