Concombres sous une couverture de fer pour l'hiver

Pour les amateurs de collations épicées, je veux recommander une recette géniale de concombres croustillants au ketchup. La recette est simple et rapide. Même quelqu'un qui n'a jamais été impliqué dans la conservation peut le gérer. Un apéritif appétissant décorera tout festin festif et complétera parfaitement le plat principal.

Si vous voulez une collation savoureuse inoubliable pour l'hiver, assurez-vous d'utiliser cette recette et de préparer des concombres en conserve avec du ketchup. Les concombres sont croustillants avec une marinade équilibrée qui complète parfaitement l'apéritif.

Les carottes, les oignons, l'ail, les feuilles de laurier, les grains de poivre et les concombres sont mis dans des bocaux d'un litre. Ensuite, ils sont versés dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, après quoi l'eau est égouttée et la marinade avec du sel, du sucre et du vinaigre est cuite dessus. La saumure est versée dans des bidons, tout est enroulé et laissé refroidir.

Les concombres sont placés dans un bocal avec l'ail, l'aneth, le raifort, la moutarde, le poivre, les feuilles de laurier, les feuilles de cerisier et de cassis. Tout est versé avec de la saumure d'eau, de sel, de sucre, de vinaigre, après quoi il est stérilisé et enroulé. Il s'avère être une collation croustillante et savoureuse.

Il existe de nombreuses façons de faire mariner les concombres en polonais : avec de l'ail et de la moutarde, et avec des herbes, et avec des carottes et des oignons, mais elles ont toutes une chose en commun : une grande quantité de sucre et de vinaigre dans la marinade par rapport à une marinade conventionnelle. . L'ajout d'oignons et de carottes donne aux concombres polonais un goût particulier, et même ces légumes sont trempés dans la marinade et sont tout aussi savoureux. Pour la récolte, les petits concombres sont choisis pour être joliment placés dans un bocal. Les concombres sont souvent coupés en morceaux, mais dans ce cas, la stérilisation est nécessaire. Selon cette recette, mariner les concombres à la polonaise en les versant 3 fois et sans stérilisation.