Khashlama d'agneau

Khashlama est un ragoût de viande avec des légumes. Le plat peut rappeler un peu la soupe, car il contient du bouillon. Il existe de nombreuses façons de préparer le khashlama, dans cette recette, nous vous suggérons de préparer sa version tchouvache. Nous utilisons de l'agneau comme base de viande, le bœuf est également parfait. Et nous ne cuisinerons pas sur la cuisinière, mais au four. Le plat s'avère juteux, tendre et très riche.

Khashlama est un plat idéal pour les femmes au foyer qui n'aiment pas s'embêter dans la cuisine pendant longtemps, mais qui doivent en même temps nourrir toute la famille de manière satisfaisante. Tout ce dont vous avez besoin est de mettre des légumes hachés dans un plat à ragoût, en les superposant avec de la viande et des épices. Nous ferons le reste sur la cuisinière, car vous n'avez même pas besoin de remuer les aliments pendant la cuisson.

Khashlama est un plat très satisfaisant. Pour sa préparation, une grande quantité de légumes et de viande est utilisée. Dans ce cas, l'agneau. Étonnamment, un repas aussi délicieux et à plusieurs composants ne nécessite pas beaucoup de problèmes. Le plus important est de laver, éplucher et couper les légumes. Ensuite, nous mettons tous les composants en couches dans une casserole, les mettons sur la cuisinière et «oublions» le khashlama pendant plusieurs heures. Vous n'avez même pas besoin de vous en mêler.

Beaucoup de gens perçoivent le khashlama comme une sorte de soupe. Cependant, ce n'est pas tout à fait vrai. Le plat se compose de ragoûts et de légumes avec un peu de bouillon. C'est un repas copieux et juteux qui remplacera à la fois le premier et le second. Nous servons le khashlama avec des pommes de terre bouillies et toujours avec beaucoup de verdure.

Les amateurs de plats caucasiens apprécieront ce plat d'agneau et de bière aromatique et copieux, qui est essentiellement un ragoût chaud de légumes et de viande. Ce khashlama est souvent préparé dans la nature.

Le khashlama d'agneau aux aubergines fait partie des classiques de la cuisine caucasienne. Ce légume se marie bien avec la viande, absorbe rapidement les arômes d'assaisonnements et d'épices et ne bout pas lors d'une longue cuisson à l'étouffée. Nous préparons le khashlama avec l'ajout de bière, qui sera la version arménienne du plat. Si vous faites mijoter du khashlama dans un chaudron spécial afghan (dans lequel le plat est cuit sous pression), le temps de cuisson est divisé par deux. Vous pouvez également mijoter dans un chaudron ordinaire.

À la maison, vous pouvez faire du khashlama dans des pots. De cette façon, vous pouvez cuisiner sur un feu, et sur une cuisinière, et dans un four, et dans un four. En exécutant correctement la technologie, vous obtiendrez un agneau doux avec un arôme et un goût riches d'herbes et de légumes. Choisissez un bon agneau avec os. Parmi les légumes verts, le persil, l'aneth, le basilic et la coriandre sont bons.

Sans trop d'effort, vous pouvez cuisiner ce plat caucasien original à la maison et régaler vos invités et vos proches avec un délicieux déjeuner. Les côtes d'agneau sont les meilleures pour ce hashlama. Nous cuisinons avec de la bière et ajoutons des pommes de terre au plat pour la satiété.

Le khashlama d'agneau avec l'ajout de pommes de terre sera un déjeuner sain, copieux et nutritif pour vous. Il se prépare dans un chaudron. L'agneau et les légumes sont disposés en séquence et mijotés dans leur propre jus. Les aliments énumérés dans la recette avant le coing sont un must pour le khashlama. Ajoutez le reste à votre convenance. Si vous voulez faire un khashlama semblable à une soupe, vous pouvez ajouter de la bière ou de l'eau.

Pour ceux qui veulent les régaler avec quelque chose de nouveau au lieu du barbecue traditionnel lors de sorties entre amis à la nature, une recette intéressante de khashlama d'agneau sur le feu est proposée. Le plat est savoureux, aromatique et sera un excellent apéritif pour n'importe quelle boisson.

Pour que le khashlama d'agneau de style arménien ne devienne pas un simple ragoût pendant la cuisson et ne perde pas son arôme et sa saveur orientales, vous devez connaître quelques secrets de cuisine. Préparez le plat uniquement à partir de jeune agneau et utilisez de la viande sur l'os pour un goût riche. Placez les ingrédients dans un chaudron ou une casserole à fond épais (le plat brûlera dans un autre plat) dans un certain ordre. Khashlama est mijoté dans son propre jus avec l'ajout d'une petite quantité de bière, ce qui rend la viande plus douce et plus juteuse.

L'agneau khashlama dans un chaudron est un vrai repas fait maison. Il n'est pas difficile de le préparer. L'agneau peut être pris avec des os, c'est-à-dire celui à partir duquel il n'est plus possible de cuisiner du pilaf ou du shish kebab. La viande et les légumes sont empilés dans un chaudron en couches, et plus il y a de couches, plus c'est savoureux. Khashlama est préparé dans un chaudron sans aucun ajout de liquide ni d'huile.

Le khashlama d'agneau aux pommes de terre sera un déjeuner copieux et savoureux, car il comprend à la fois le premier et le deuxième plat. Les pommes de terre peuvent être cuites avec de la viande et des légumes, ou elles peuvent être cuites séparément. Assurez-vous d'ajouter des légumes verts au plat; les oignons verts, la coriandre et le basilic sont les meilleurs pour le khashlama. Nous ajoutons également un peu d'arôme sous forme de champignons frais. Pour les épices, utilisez l'assaisonnement spécial hashlama.

Khashlama en arménien à base de bœuf et de pommes de terre sera un plat très satisfaisant et savoureux pour vous, ainsi que le premier et le deuxième en même temps. Nous allons cuisiner avec une friture préalable de la viande dans un chaudron ou un coq ordinaire, ce qui accélère le processus de cuisson. Cuisson du khashlama à partir de jeune bœuf ou d'agneau, selon votre préférence.