Tarte aux fraises au kéfir

Assurez-vous de préparer une tarte avec cette baie aromatique juteuse pendant la récolte des fraises. Il ne faut pas beaucoup de temps pour cuisiner. Et si vous pétrissez la pâte avec un mélangeur, les tracas sont encore moins importants. Une part de cette tarte maison complètera avec succès votre dîner et sera parfaite pour une collation l'après-midi. Pour apprécier le contraste entre la texture aérée de la pâte et les baies juteuses et juteuses, laissez la tarte refroidir complètement avant de servir.

Les tartes au kéfir sont bonnes car la pâte pour elles est rapidement pétrie, bien cuite et lève sensiblement. La croûte sort poreuse et légèrement humide, et la croûte est molle et vermeille. Pour "affiner" le goût d'un tel gâteau et le rendre plus intéressant, ajoutez des fraises. Il n'est pas toujours possible d'utiliser des baies fraîches, les surgelées sont également parfaites. Juste avant de les ajouter à la pâte, les décongeler et fusionner le jus libéré.

Pétrir la pâte pour la tarte au kéfir - elle s'avère être de densité moyenne et donne une mie moyennement poreuse. Nous utiliserons des fraises et du fromage cottage comme garniture. Ajoutez du zeste d'orange pour l'assaisonnement. Les produits de boulangerie sont tendres, avec une texture moelleuse et un agréable parfum d'agrumes. Si les fraises sont congelées, alors avant de les ajouter à la pâte, assurez-vous de les laisser complètement décongeler et d'égoutter tout le jus.

Les tartes aux baies en gelée sont bonnes car elles sont rapides et faciles à préparer. Peut-être que le point principal dans la préparation de la pâte est l'utilisation d'un mélangeur. Sans effort, cet aide de cuisine préparera une base d'œufs aérée et la pétrira en une pâte lisse.La masse n'aura qu'à être versée dans un moule et posée sur les baies. Nous recommandons que le gâteau fini refroidisse bien avant de servir. Dans un gâteau chaud et tiède, la mie est encore trop humide et collante, mais après refroidissement, les produits de boulangerie se stabilisent et montrent leur porosité et leur légèreté ainsi que leur jutosité.

Les tartes aux fraises sont particulièrement juteuses - lorsqu'elles sont cuites, les baies libèrent de l'humidité, ce qui rend la cuisson si spéciale. Lors du pétrissage de la pâte, il est important de prendre en compte la jutosité accrue de la baie et d'introduire suffisamment de graisses dans la composition. Ils donneront à la pâte une certaine densité, friabilité et ne permettront pas au produit de se mouiller. Nous vous suggérons de faire une tarte à la gelée de fraises qui lèvera, restera lâche et les fraises montreront tout leur charme juteux en même temps.