Pilaf sans viande

Le multicuiseur Redmond est une excellente technique pour préparer de délicieux pilafs. De plus, le pilaf au porc dans une mijoteuse s'avère moins gras, il peut être proposé en toute sécurité aux enfants et aux femmes enceintes.

Le pilaf à base de riz avec des morceaux de potiron est un plat très savoureux et original. Une étonnante combinaison de saveurs et d'épices aromatiques donne un résultat incroyable ! C'est très appétissant et satisfaisant, ce plat plaira certainement aux ménages et aux invités!

Le pilaf de style azerbaïdjanais à la citrouille est une délicatesse incroyablement savoureuse et alléchante qui peut être servie sur une table de famille ou lors d'un dîner. C'est un plat très copieux et aromatique, assurez-vous de prendre soin de vous et de vos invités avec une telle délicatesse!

Le pilaf en potiron est un plat très original, insolite et savoureux qui décorera la table de fête ! Riz parfumé et friable, potiron moelleux et juteux ne laissera personne indifférent ! Délicieux!

Le pilaf sucré est un plat très savoureux et inhabituel que votre ménage aimera certainement. Cuit avec des pommes et des raisins secs, il s'avère non seulement incroyablement savoureux, mais aussi sain ! Léchez-vous simplement les doigts !

Le pilaf sucré à la citrouille et aux raisins secs est un plat très savoureux, appétissant et satisfaisant. Un tel pilaf diversifiera le menu de la maison et surprendra agréablement le ménage.Aromatique et nutritif, il peut être servi aussi bien au déjeuner qu'au dîner !

Le pilaf en azerbaïdjanais peut être cuit sans viande, cette option s'avère très savoureuse et satisfaisante. Les épices épicées ajouteront une saveur particulière au plat et le rendront encore plus appétissant ! Tout simplement délicieux !

Le pilaf sucré ne fait pas partie des plats traditionnels et appartient plutôt à la catégorie des expériences culinaires, mais pour une table maigre et une alimentation diététique ce sera un excellent plat. Cuisson du pilaf aux abricots secs et raisins secs, en bouillon et au chaudron.

Le pilaf sucré aux fruits secs dans une mijoteuse sera un plat sain et savoureux pour vous à la fois pour une table végétarienne et pour une table diététique, et les enfants l'aimeront. Le riz s'y émiette bien et les fruits secs conservent leur arôme et leur jutosité. Ce pilaf est aromatisé avec toutes les épices.

Tout le monde sait que le pilaf est un délicieux plat de riz avec de beaux morceaux de viande, des oignons, des carottes et des épices, mais il existe une option pour le pilaf sucré aux fruits secs. Dans cette recette, vous êtes invité à cuisiner un tel pilaf à la manière azerbaïdjanaise - avec du riz, des abricots secs, du cornouiller, des raisins secs, des noix, cuits dans du pain pita croustillant, qui conserve la forme et la mie du pilaf sucré. Certaines femmes au foyer préparent elles-mêmes le pain plat (kazmag). Le pilaf est préparé sans viande et sera un merveilleux plat pour vous aussi bien pour une fête d'enfants que pour une table maigre.

Le pilaf sucré aux fruits secs sera un plat sain et savoureux pour vos proches. Vous pouvez prendre tous les fruits secs et même en ajouter des frais. Il est préférable de prendre du riz à faible teneur en amidon pour que le pilaf soit friable. Cuisson du pilaf sucré dans un chaudron, en le recouvrant de pain pita, qui sera cuit avec une croûte croustillante.

Nous vous proposons une recette de pilaf pour les amateurs de plats légers. C'est une version si savoureuse du pilaf, qui a un goût riche et nutritif, mais ne surcharge pas l'estomac. Qu'est-ce qui n'est pas une alternative aux céréales ennuyeuses pour le petit-déjeuner ou le dîner ? Les enfants apprécieront ce plat. Quant au riz, il est bien sûr préférable d'utiliser le type à grains longs, car il apportera de la friabilité et ne collera pas dans le pilaf fini. Cependant, si un tel riz n'était pas disponible, ce n'est pas grave : rincez abondamment les céréales de l'amidon et, lors de la pré-cuisson, augmentez simplement la quantité d'eau pour que les grains « flottent » librement dans la casserole.

Pour ceux qui aiment le pilaf sans viande, il existe une grande variété de recettes appropriées. Par exemple, celui-ci. Nous allons cuisiner un pilaf friable et juteux avec des carottes, des oignons, des raisins secs et des noix. Oui, le plat s'avère être sucré, mais pas le dessert. Ce pilaf peut être servi pendant la période de jeûne, utilisé dans le menu pour les végétariens et cuit pour le dîner.

Une telle variation de pilaf plaira aux amateurs de bouillie et d'une combinaison de riz avec des fruits secs. Le plat est bon pour le dîner car il est assez nutritif mais pas lourd. Le riz sature bien et les fruits secs ajoutent une "humeur" avec un goût sucré et une couleur vive, et fournissent également au corps des fibres précieuses. Contrairement à la bouillie visqueuse, ce pilaf est friable, car nous utilisons du riz à grains longs ou étuvé pour sa préparation. Alternativement, vous pouvez prendre du brun ou du sauvage - l'utilité d'un plat avec un tel riz ne fera qu'augmenter.

Il existe de nombreux types de pilaf azerbaïdjanais. Ils sont toujours unis par une chose - du riz en vrac, moelleux et friable. Au fond du chaudron, dans lequel le riz est cuit, nous mettons le kazmak - un gâteau plat. Préparons-le à partir de riz, d'œufs et de kéfir. En fin de cuisson, il forme une croûte brune croustillante, qui peut être coupée et servie avec du pilaf friable. Séparément, laissez les fruits secs trempés dans une casserole avec du beurre - ce sera un ajout juteux au pilaf.

Une option assez légère mais nutritive pour le pilaf sans viande. Toute l'ambiance du plat est donnée par les fruits secs : raisins secs sucrés, abricots secs aigres et pruneaux fumés. Les notes de fruits se marient bien avec les épices, le riz et la friture de légumes. Chaud, le plat est très aromatique, juteux et complètement autosuffisant. Pour faire du pilaf friable, "moelleux", nous vous conseillons de prendre du riz à grains longs. Cuit à la vapeur, brun, sauvage est également excellent. Quant aux deux derniers, il vaut mieux les faire tremper une nuit pour accélérer la préparation ultérieure du pilaf.

Cuisiner une version sucrée du pilaf avec des abricots secs et des raisins secs. Malgré l'orientation apparente "dessert", un tel pilaf peut être servi pour le déjeuner ou le dîner comme plat principal. Il est nourrissant, aromatique et, en plus de la douceur, présente également des notes de saveur épicées-salées. Cuisiner sans viande - Ceux qui jeûnent ou ne mangent pas de produits d'origine animale apprécieront la polyvalence de cette recette.

À première vue, le pilaf sans viande n'est pas du tout du pilaf. Cependant, ce n'est pas le cas ! Si vous abordez la préparation de manière réfléchie et avec imagination, vous pouvez obtenir un plat copieux et riche en goût qui ravira à la fois le regard et l'estomac. Ce pilaf sera un somptueux régal de jeûne, et sera sans aucun doute apprécié par les végétariens.

Le pilaf délicieux et insolite peut être cuisiné avec du potiron... ou au potiron. Sa forme et son goût de pulpe polyvalent sont parfaits pour expérimenter avec des additifs et des garnitures. Nous suggérons d'utiliser du riz basmati avec des raisins secs et du safran - le pilaf est aromatique, friable, moelleux et sucré. Nous préparerons le pilaf à l'aide du four. Le potiron sera également cuit, et sa chair charnue sera parfaite avec du riz cuit.

Pourquoi ne pas expérimenter et cuisiner le pilaf aux fruits secs ? Un tel plat s'avère sucré, très intéressant en goût, assez satisfaisant et attrayant. Le riz en vrac avec des morceaux de fruits brillants plaira particulièrement aux enfants. Au moment de servir, le pilaf peut être versé avec du miel et saupoudré de noix - cela ajoutera des avantages et des nuances de goût supplémentaires. Pour que les céréales ne collent pas entre elles et donnent une texture friable, nous prenons du riz à grains longs : blanc, cuit à la vapeur, brun - choisissez au goût. Pour la cuisson, nous vous recommandons d'utiliser un multicuiseur - cela simplifiera grandement le processus. Cependant, s'il n'est pas là, il s'avérera tout aussi bien sur le poêle.

Pour que le pilaf s'avère friable, il est important de comprendre et d'observer quelques points. Tout d'abord, vous devez choisir le bon riz. Deuxièmement, il vaut la peine d'adopter une approche responsable de la préparation des céréales avant de les mettre en pilaf. Troisièmement, il est important de respecter les proportions de riz et d'eau afin de ne pas obtenir un plat aqueux ou, au contraire, des grains durs et secs. Nous analyserons ces points plus en détail ci-dessous.

Il convient de noter tout de suite qu'il est impossible de cuire un bon pilaf dans une casserole, car le fond et les parois minces de ces plats ne permettent pas d'utiliser une température élevée pour chauffer rapidement le plat - le riz brûlera simplement. Cependant, tout change si la casserole est lourde, à parois épaisses et à fond dense - dans un tel plat, le pilaf peut être cuit, comme dans un chaudron, sans craindre de brûler.

Les femmes au foyer font souvent cuire le pilaf dans une poêle à frire. Il est pratique de pré-faire frire la viande, les légumes, de les mélanger avec des épices, puis d'ajouter du riz et de l'eau. Il est important que la casserole ait un fond épais et des côtés non minces pour garantir une cuisson uniforme du riz et réduire le risque de brûler le riz.

Kazan est un plat idéal pour la cuisson du pilaf. Sa forme permet au liquide de bien circuler le long du pilaf de bas en haut, faisant cuire les céréales à la vapeur uniformément. Un autre détail important est les parois épaisses, qui chauffent bien, libèrent lentement la température et éliminent pratiquement le risque de brûlure du riz.

Le pilaf dans une mijoteuse est préparé assez simplement et le goût n'est pas inférieur à la version traditionnelle dans un chaudron. Presque tous les multicuiseurs ont un programme Pilaf, dont le régime de température change généralement spécifiquement pour la préparation de riz de haute qualité: d'abord, un chauffage puissant, puis la température de cuisson moyenne et le mijotage final. Le résultat est un pilaf moelleux, riche et doux. Dans le même temps, il est très important de respecter les proportions de céréales et de liquide, afin de ne pas obtenir de bouillie, à savoir la friabilité nécessaire.

Ce plat sera apprécié des amateurs de fruits de mer et de riz. Cuisson du pilaf à partir d'un cocktail de fruits de mer avec des légumes et du vin sec. Le pilaf est cuit au four dans des pots portionnés ou des plats en céramique. Les crevettes sont servies avec du pilaf sous forme de brochettes. Les ingrédients sont indiqués pour 2 portions et 2 pots.

De nombreuses femmes au foyer expérimentées aiment cuisiner divers plats dans des casseroles au four, car la nourriture qu'elles contiennent est obtenue avec un goût et un arôme particuliers, et elle est belle et appétissante. Le pilaf aux champignons ne fait pas exception. Le calcul des ingrédients dans la recette est pour 1 pot et 1 portion.

L'orge perlé, malheureusement, n'est pas la plus appréciée à l'heure actuelle, mais elle nous est plus chère que le riz, et en plus, elle sature bien le corps et contient peu de calories. Le pilaf d'orge aux champignons, que nous tenons en haute estime, sera un plat incroyablement délicieux pour une table maigre.

En option pour un plat pour une table maigre, vous pouvez cuisiner du pilaf aux champignons et aux légumes en utilisant cette recette. La recette est simple et le plat se révélera parfumé et satisfaisant, car les champignons associés au riz et aux légumes donnent au pilaf un goût original particulier. Nous cuisinons du pilaf aux champignons maigres avec des oignons, des carottes et des poivrons, mais la composition des légumes peut être modifiée à votre guise.

Selon cette recette, vous pouvez cuisiner exactement du pilaf maigre avec des champignons et des carottes, et non de la bouillie de riz avec des champignons et des légumes. Tout d'abord, un zirvak est préparé pour le pilaf, c'est-à-dire que les carottes et les champignons aux épices sont frits.Ensuite, du riz est ajouté, ce qui, combiné à l'arôme du zirvak, rend le pilaf presque réel, car les champignons qui ont absorbé le goût des épices sont un bon substitut à la viande. Nous cuisinons Zirvak sans oignons, uniquement à partir de carottes et de champignons. Vous aurez une nouvelle version du pilaf maigre.

Les champignons séchés, en particulier les cèpes, donnent au pilaf un goût original. Il est important de ne pas ajouter beaucoup d'assaisonnements (seulement la moitié de ce qui est mis dans le pilaf de viande ordinaire) afin qu'ils ne noient pas le goût des champignons. Vous pouvez faire cuire le pilaf dans un chaudron ou une poêle en fonte. Tout riz convient au pilaf. Il est bien lavé pour que le pilaf soit friable. Pour les jours sans jeûne, le pilaf aux champignons séchés est cuit dans du beurre ou du ghee.

Le pilaf maigre aux champignons, cuit à l'aide d'un multicuiseur, plaît toujours par son goût, sa jutosité et sa mie. Sa préparation est simple et ne prend pas beaucoup de temps. Tous les champignons conviennent à un tel pilaf, de préférence du riz à grains longs, et des épices peuvent être ajoutées à votre goût.

Le pilaf au four aux champignons a un arôme et un goût particuliers. Vous pouvez le faire cuire dans n'importe quel récipient résistant à la chaleur. Le processus de cuisson est presque le même que la cuisson du pilaf sur la cuisinière. Tout d'abord, les champignons aux carottes et aux oignons sont frits dans une poêle ou immédiatement dans un chaudron. Ensuite, le riz pré-trempé est ajouté, rempli d'eau avec du curcuma et le plat est cuit au four.

Le pilaf de légumes aux champignons a un goût particulier. En outre, le plat est faible en calories et sain non seulement pour les jours de jeûne, mais également pour une alimentation saine. Les épices donnent au pilaf un arôme merveilleux et le curcuma lui donne une teinte dorée. Vous pouvez choisir des légumes pour le pilaf selon vos préférences gustatives, tous les champignons conviennent. Le secret de la gourmandise du plat réside dans la friture de tous les légumes avant de déposer le riz.

Le pilaf aux champignons dans un chaudron est cuit non seulement les jours de jeûne. Avec ce plat savoureux et satisfaisant, vous pouvez diversifier le menu du jour et le goûter conviendra aux adeptes d'une nutrition appropriée ou diététique. Tous les champignons conviennent au pilaf, mais, sans aucun doute, il sera plus savoureux avec ceux de la forêt. La variété de riz pour le pilaf n'a pas vraiment d'importance, nous la choisissons selon nos préférences. Nous faisons frire les légumes et cuisons le pilaf immédiatement dans un chaudron.

Le pilaf aux champignons peut également être cuit à la poêle. Bien que ce plat ne soit pas un vrai pilaf, avec le bon ratio de riz et d'eau, il se révélera friable, parfumé et satisfaisant. Les avantages de cette méthode sont que le pilaf est préparé simplement, rapidement et en petites quantités, uniquement pour un dîner ou un déjeuner en famille. Le pilaf aux champignons forestiers frais ou surgelés est particulièrement savoureux.

Le pilaf aux champignons et sans viande est un plat délicieux et nutritif à la fois pour le jeûne et le PP. Les produits pour lui sont toujours à la maison et les champignons peuvent être achetés toute l'année. Ils font cuire le pilaf aux champignons dans une poêle, dans un chaudron et dans une mijoteuse. Pour rendre le pilaf cuit friable, le riz est bien lavé et pris dans un rapport 1: 2 avec de l'eau.

Si vous n'avez pas encore cuisiné de pilaf aux pois chiches, nous vous conseillons de le réparer et de l'essayer. Il a un goût doux, légèrement de noisette - très agréable. La valeur la plus importante de ce produit est qu'il est riche en protéines, ce qui constitue une excellente alternative aux protéines de viande. Par conséquent, nous proposons de cuisiner ce pilaf sans viande - les pois chiches le remplaceront presque complètement en termes de satiété et de valeur nutritionnelle. Les pois chiches ont une particularité en cuisine - ils cuisent très longtemps. Par conséquent, il doit être trempé avant la cuisson - cela résout le problème de la cuisson prolongée et réduit considérablement le temps de cuisson.

Nous vous proposons de cuisiner un délicieux pilaf ouzbek copieux avec des pois chiches. Pour sa préparation, du riz brun a été utilisé - en conséquence, le plat s'est avéré encore plus friable et friable qu'avec du riz blanc. Et pour raccourcir le temps de cuisson du riz, il faut le tremper dans l'eau pendant plusieurs heures avant la cuisson. Il en va de même pour les pois chiches - les pois chiches sont très denses et bouillent lentement. Par conséquent, nous le trempons aussi, idéalement pendant la nuit.

Le pilaf additionné de fruits secs prend un tout autre son : il devient plus juteux, aromatique, des notes aigre-douces prononcées apparaissent. Un tel pilaf ne peut pas être appelé dessert, car, malgré l'absence de viande, le plat s'avère copieux, nutritif et excellent pour le déjeuner. Ceux qui sont à jeun ou végétariens vont adorer ce pilaf. Nous suggérons d'utiliser du riz rouge au lieu du blanc - le pilaf deviendra encore plus inhabituel. Si vous préférez le riz blanc habituel, bien sûr, utilisez-le.

Un tel pilaf peut être cuit à la fois dans une mijoteuse et dans une casserole sur la cuisinière.Nous proposons de le cuire dans un multicuiseur pour des raisons de gain de temps et d'efforts. Le pilaf est spectaculaire grâce à ses fruits secs colorés. Ils donnent non seulement une couleur attrayante, mais un riche goût sucré. De plus, sucrez le pilaf avec du miel. Ce plat s'avère assez léger, car il ne contient pas de produits carnés. La recette plaira à ceux qui aiment les directions "desserts" en cuisine.

La préparation de ce pilaf est quelque peu différente de la traditionnelle, car elle exclut la préparation du zirvak - friture de légumes épicée. Nous mettons immédiatement tous les ingrédients dans le bol multicuiseur : morceaux de légumes, champignons, riz, épices, sel et eau. Nous fermons le couvercle de l'appareil, sélectionnons le programme et allons nous reposer. Le pilaf miracle sera prêt dans une heure - l'arôme du plat fini ne peut être confondu avec rien.

Vous pouvez nourrir un homme affamé à sa faim avec un tel pilaf, malgré le fait que le plat soit maigre et qu'il ne contienne pas de viande ! Tout le secret est dans le pois chiche. Ces précieux pois chiches regorgent de protéines et de fibres végétales qui, avec les légumes et le riz, procurent à ce repas une telle satiété. Pour faciliter la digestion et raccourcir le temps de cuisson des pois chiches, veillez à les faire tremper dans l'eau toute la nuit. Les petits pois vont gonfler, ramollir et ne plus donner de lourdeur à l'estomac.

Il existe de nombreuses recettes de pilaf - chaque nation et même chaque femme au foyer a la sienne. Nous vous proposons une version aux fruits secs sans viande, juste pour le poste. La préparation est basée sur la préparation d'un zirvak juteux parfumé. Vient ensuite l'ajout de riz, d'eau et de sel. Tout. Pour bien cuire le riz à feu doux, nous vous recommandons de cuire le pilaf dans un chaudron ou une poêle à parois épaisses et à bords hauts. Il n'y aura aucun risque de brûlure et le transfert de chaleur est uniforme.

Ceux qui jeûnent devraient aimer ce pilaf. Nous le cuisinerons sans produits animaux. Contient du riz, des oignons, des carottes, de l'ail, des champignons, de l'huile végétale et des épices. Malgré la composition simple, le plat s'avère très savoureux et satisfaisant. L'arôme d'ail et d'épices rend le pilaf très appétissant.

Une version assez rapide d'un pilaf rapide. Tout ce dont vous avez besoin est de faire frire légèrement les légumes dans une mijoteuse, d'ajouter de la viande toute prête sous forme de ragoût et d'ajouter du riz bien lavé. Assaisonner avec des épices, verser de l'eau et fermer le couvercle des appareils. Quarante minutes plus tard, un copieux plat aromatique peut être servi pour le déjeuner.Un petit conseil : il est conseillé d'utiliser des tomates fraîches et de ne pas les remplacer par du concentré de tomates - le goût sera quand même différent.

Le pilaf aux fruits de mer, comme tout autre pilaf, est très pratique à cuisiner dans une mijoteuse. Dans un grand bol, les ingrédients sont faciles à faire frire et à mélanger - rien ne tombera et les éclaboussures d'huile n'iront nulle part. Et le régime de température du multicuiseur lui-même est conçu pour cuire le riz au mieux. Avant de placer les fruits de mer dans le bol, assurez-vous de les décongeler. Dans cette recette, nous utilisons des moules, mais il peut aussi s'agir d'un simple mélange de différents fruits de mer, qui sont généralement vendus dans les rayons congélateurs.

Ce pilaf aux racines méditerranéennes directes fait immédiatement penser à la paella. Cependant, il y a plus de légumes dans la composition et la technologie de cuisson est encore légèrement différente. Idéalement, bien sûr, vous devez utiliser des fruits de mer frais, mais dans nos conditions, cela pose problème. Par conséquent, nous prenons des surgelés - cela sort un peu moins aromatique, mais tout est aussi délicieux! Le riz doit être friable, nous prêtons donc attention à la variété à grains longs ou au riz étuvé.

Pour préparer un pilaf de Crimée parfumé, il n'est pas nécessaire d'utiliser les fruits de mer les plus frais de la côte de la mer Noire. Nous prenons des moules et des rapanas surgelés, que l'on peut trouver dans n'importe quel supermarché au rayon congélateur. Le riz, bien sûr, nous prenons des grains longs: blanc ordinaire ou non poli. Nous vous recommandons de préparer le plat dans une poêle ou un chaudron à paroi épaisse - le chauffage dans un tel plat est uniforme et de haute qualité, excluant pratiquement la combustion.

Vous pouvez prendre soin de vous et de votre famille avec du pilaf aux crevettes même lorsqu'il n'y a pas de temps pour les "exploits" dans la cuisine. Après tout, des efforts particuliers et beaucoup de temps ne sont pas nécessaires pour cuisiner. Rapide, simple, savoureux - c'est à peu près un tel pilaf. S'il y a un paquet de crevettes surgelées décortiquées dans le congélateur, c'est un moyen direct pour ces fruits de mer de délicieux pilaf.

L'une des options pour le pilaf aux calamars, où nous préparons d'abord une «base» de riz et de légumes, puis nous ajoutons seulement les calamars. Les fruits de mer délicats resteront moelleux car le temps de cuisson est réduit au minimum. Le riz est mieux utilisé longtemps et étuvé est également bon. Les grains ne colleront pas pendant la cuisson et le pilaf sera friable.