Pilaf à la viande et aux pois chiches

Le pilaf au poulet et l'ajout de pois chiches se distingue par un goût original particulier et une satiété. La cuisson prend beaucoup de temps : les pois chiches sont trempés pendant 10 heures, et le poulet est mariné pendant 6 heures, mais au final le plat vous ravira vous et vos convives. Cuisson du pilaf aux pois chiches au brasero (canard).

Le pilaf maison incroyablement satisfaisant et brillant peut être fabriqué à partir de porc et de pois chiches. Le plat vous ravira par ses propriétés utiles et son goût riche. Découvrez la recette originale aux racines orientales.

Pilaf aux pois chiches, cuit au feu, une recette étonnante pour un plat connu de tous. Le riz aux pois chiches se marie bien et se complète bien. Le pilaf s'avère encore plus satisfaisant et appétissant ! Tout simplement délicieux !

L'utilisation de pois chiches dans le pilaf ajoute de manière significative la satiété et la valeur nutritionnelle au plat fini. Sans surprise, ces pois attrayants sont riches en protéines et en fibres. La combinaison de riz avec des pois chiches, de la viande, des légumes et des fruits secs s'avère très riche en goût et juteuse. Il est facile de nourrir une famille nombreuse ou une entreprise amicale avec un tel pilaf.

Le pilaf aux pois chiches vous ravira par son goût riche et sa satiété. C'est un excellent plat pour la saison froide - chaud, riche, nutritif, il saturera et réchauffera. Les pois chiches doivent être trempés la veille de la cuisson pendant la nuit - cela cuira beaucoup plus rapidement et sera mous.Nous vous recommandons de couper le bœuf en petits morceaux afin que la viande se ramollisse bien et qu'à la fin de la cuisson, le pilaf commence à se décomposer en fibres. Et, bien sûr, nous ne négligeons pas les épices - ce sont elles qui définissent le caractère du plat et le rendent si aromatique.

Un plat lumineux et coloré qui peut être servi aussi bien à la maison que pour les invités à cuisiner. Un tel pilaf est très satisfaisant en raison de la combinaison de viande avec des pois chiches et très aromatique en raison des épices. Prenez les cuisses de poulet comme composant de viande - elles sont assez juteuses et se marient bien avec du riz friable et des pois chiches mous. Faites mariner le poulet dans les épices et faites tremper les pois chiches dans l'eau. Comme vous pouvez le voir, un tel plat nécessitera une préparation préalable. Mais le processus de cuisson ultérieur est assez simple.

Si vous n'avez pas encore cuisiné de pilaf aux pois chiches, nous vous conseillons de le réparer et de l'essayer. Il a un goût doux, légèrement de noisette - très agréable. La valeur la plus importante de ce produit est qu'il est riche en protéines, ce qui constitue une excellente alternative aux protéines de viande. Par conséquent, nous proposons de cuisiner ce pilaf sans viande - les pois chiches le remplaceront presque complètement en termes de satiété et de valeur nutritionnelle. Les pois chiches ont une particularité en cuisine - ils cuisent très longtemps. Par conséquent, il doit être trempé avant la cuisson - cela résout le problème de la cuisson prolongée et réduit considérablement le temps de cuisson.

Les Ouzbeks sont célèbres pour leur pilaf - il est luxueux avec un goût riche, qui combine idéalement des notes de viande frite, de pois chiches, de raisins secs sucrés et d'épine-vinette avec de l'acidité. Et nous n'avons pas encore évoqué les épices. Vous n'avez pas besoin d'aller dans un restaurant ouzbek pour déguster ce plat. Si vous le souhaitez, vous pouvez cuisiner un tel pilaf à la maison. Il n'y a rien de compliqué dans le processus. L'essentiel est de suivre une certaine séquence lors de la préparation des ingrédients. Et, bien sûr, étudiez la liste des aliments essentiels.

Nous allons cuisiner du pilaf aux pois chiches et à l'épine-vinette à base d'agneau avec une abondance d'épices - un vrai plat oriental. Le pilaf sera particulièrement attrayant si vous prenez des morceaux de longe d'agneau sur l'os. Bien sûr, nous utilisons du riz à grains longs - il fournira la friabilité requise. Pour les notes aigre-douces, on met aussi des raisins secs en pilaf. Nous vous suggérons de faire frire le Zirvak avec de la graisse de queue. Sinon, ne prenez que de l'huile végétale.

Si vous voulez cuisiner du pilaf sans viande, les pois chiches sont une excellente option.En termes de valeur nutritionnelle, elle est presque similaire à la viande, riche en protéines et en fibres alimentaires. Le processus de cuisson n'est pas très différent du pilaf traditionnel : nous faisons d'abord un zirvak à partir de légumes et d'épices, puis nous mettons les pois chiches préalablement trempés et bouillis, le riz et versons de l'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.