Pilaf en autocuiseur multicuiseur

Le pilaf ne s'avère pas toujours friable lorsqu'il est cuit dans une casserole ou un chaudron, le plus souvent - de la bouillie de riz avec de la viande. Dans un autocuiseur multicuiseur, le pilaf est toujours friable, savoureux et cuit simplement et rapidement. Les ingrédients pour le pilaf sont les mêmes que pour le traditionnel, seulement dans l'autocuiseur multicuiseur, le volume est plus petit, mais cela suffit pour un dîner en famille. Cuisson du pilaf au poulet.

L'autocuiseur multicuiseur cuit les aliments plus rapidement que d'habitude. Cependant, pour cuisiner le pilaf en utilisant cette technique, il est nécessaire de suivre une certaine technologie : faire frire la viande, cuire le zirvak et le faire mijoter avec du riz.

Pour rendre votre pilaf savoureux et riche, il doit être mijoté à feu doux. Par conséquent, les chaudrons à parois épaisses ou les autocuiseurs multicuiseurs, qui maintiennent bien la température, sont si bons pour ce plat.

Lors de la préparation du pilaf, il est important de choisir une viande de qualité et du riz cuit à la vapeur. Ensuite, votre plat deviendra délicieux et riche. Les quantités de viande, de carottes et d'oignons doivent être approximativement les mêmes.

Le pilaf est toujours une excellente solution pour un déjeuner ou un dîner copieux. C'est délicieux, nutritif et pratique. Et si vous cuisinez un plat dans un autocuiseur multicuiseur, c'est doublement pratique. Faites frire les légumes avec la viande dans un bol, ajoutez les épices, l'eau, le riz, fermez le couvercle. L'autocuiseur fera cuire le pilaf plus loin sans notre participation.Il est conseillé d'utiliser du riz à grains longs - il s'avère friable et moelleux dans le pilaf fini.

La beauté d'un autocuiseur multicuiseur est que les plats y sont cuits plusieurs fois plus rapidement que sur la cuisinière, car une pression est créée dans le bol pendant la cuisson. Faisons cuire du pilaf dans cet appareil. Nous suggérons de prendre la viande de canard comme composant de viande - avec cette méthode, elle cuit plus rapidement, les fibres se ramollissent sensiblement et le pilaf fini s'avère très juteux.

Vous pouvez nourrir un homme affamé à sa faim avec un tel pilaf, malgré le fait que le plat soit maigre et qu'il ne contienne pas de viande ! Tout le secret est dans le pois chiche. Ces précieux pois chiches regorgent de protéines et de fibres végétales qui, avec les légumes et le riz, procurent à ce repas une telle satiété. Pour faciliter la digestion et raccourcir le temps de cuisson des pois chiches, veillez à les faire tremper dans l'eau toute la nuit. Les petits pois vont gonfler, ramollir et ne plus donner de lourdeur à l'estomac.

Il existe de nombreuses recettes de pilaf - chaque nation et même chaque femme au foyer a la sienne. Nous vous proposons une version aux fruits secs sans viande, juste pour le poste. La préparation est basée sur la préparation d'un zirvak juteux parfumé. Vient ensuite l'ajout de riz, d'eau et de sel. Tout. Pour bien cuire le riz à feu doux, nous vous recommandons de cuire le pilaf dans un chaudron ou une poêle à parois épaisses et à bords hauts. Il n'y aura aucun risque de brûlure et le transfert de chaleur est uniforme.

Si vous en avez assez du pilaf à la viande, vous pouvez ajouter de la variété et cuisiner du pilaf avec des fruits de mer - des calmars. Il n'est pas tout à fait clair si ce plat correspondra au nom "pilaf", mais selon le principe de préparation et le résultat final, il est très similaire. Il est important de ne pas cuire les calmars tendres, car ils deviennent durs dans ce cas. Par conséquent, nous précuisons le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, faisons frire les légumes séparément jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Mélangez le tout avec des calamars crus et laissez cuire quelques minutes.