Quartiers de tomates en gélatine
Nous vous proposons une recette de tomates épicées marinées aux oignons en gélatine. Un apéritif aussi inhabituel mais très savoureux s'envole immédiatement de la table. Pour la préparation de la marinade, on utilisera du sucre de canne, qui donnera à la marinade une belle couleur, et la préparation aura un goût agréable avec des notes de caramel, qui se marient idéalement avec l'acidité des tomates.