Tomates aux fanes de carottes sans vinaigre
Lors du stockage de la conservation pour l'hiver, les fanes de carottes sont souvent laissées sans travail. Les racines sont utilisées, mais les sommets sont jetés. Mais les fanes de carottes ont un arôme épicé assez fort et contiennent de nombreuses substances utiles, comme tous les légumes verts. Nous proposons de faire mariner des tomates avec des fanes de carottes - un tel apéritif est spectaculaire et a un goût inhabituel. Nous choisissons une cime jeune, vert vif, sans zones jaunes séchées. Nous n'utilisons pas de vinaigre pour la marinade - à la place, nous prenons de l'acide citrique.