Tomates d'hiver classiques

La recette des tomates vertes marinées est un apéritif froid gagnant-gagnant qui sera pertinent à la fois pour un dîner en famille ou un voyage au barbecue, et pour une table de fête. Contrairement à la préparation et au roulage de nombreuses salades, notre salade ne vous demandera pas beaucoup de temps et d'efforts. La salade est préparée aussi simplement et rapidement que possible. Alors, commençons!

A la fin de l'automne, en retirant de la serre les légumes qui ne sont pas encore mûrs, on se pose la question : "Qu'en cuisiner ?" Nous partageons avec vous une excellente recette de tomates vertes marinées au nom inhabituel de "grenouilles". Ils sont appelés ainsi en raison du fait que pendant le processus de cuisson, ils sont coupés en deux et farcis d'ail, ressemblant à des grenouilles coassantes. Après avoir entendu un nom si bizarre, les enfants seront heureux de vous venir en aide, puis ils seront heureux de goûter le flan fait de leurs propres mains.

Les tomates marinées sont toujours présentes sur la table en hiver. Et chaque femme au foyer a sa propre recette préférée pour cet apéritif. Le principal avantage des tomates marinées moldaves est leur goût naturel.

Cette recette fera cuire des tomates tendres et sucrées dans une sauce tomate. En termes de temps et de mode de préparation, il est identique à la mise en conserve habituelle de tomates, et grâce au vinaigre, vous pouvez également économiser cette préparation pour l'hiver.

La préparation la plus courante pour l'hiver est la tomate entière marinée. En soi, c'est un légume qui a un goût sucré. Pour préserver ou rehausser la saveur naturelle des tomates, ajoutez plus de sucre à la saumure et complétez-la avec des épices telles que des clous de girofle, du piment de la Jamaïque ou de la moutarde.

Les tomates marinées dans votre propre jus constituent une délicieuse collation aux légumes et une sauce tomate polyvalente pour d'autres plats. Même les tomates légèrement écrasées conviennent au jus de tomate.

Vous serez ravi de cette couture. Cette entrée insolite associe tomates épicées et délicieuse gelée de légumes, et séduira aussi bien les adultes que les enfants.

La conservation à domicile est un vaste domaine d'imagination et d'expérimentation, à travers lequel vous pouvez obtenir votre goût préféré à partir d'une combinaison de diverses épices. Cette recette plaira avant tout aux amateurs de céleri, les tomates en association avec cette épice piquante sont douces avec un arôme agréable.

Les tomates marinées idéales sont obtenues en saumure avec de l'ail; chaque femme au foyer a une recette pour une telle couture dans l'arsenal. De délicieuses tomates épicées peuvent être servies avec des pommes de terre et des plats de viande, ou ajoutées au bortsch.

Les tomates cerises marinées sont très impressionnantes sur la table pendant les festins d'hiver et s'envolent instantanément des assiettes. De plus, il est très pratique de les enrouler dans de petits bocaux et de ne pas encombrer le réfrigérateur avec des boîtes ouvertes avec couture.

Chacun choisit lui-même le mode de récolte des légumes pour l'hiver. Quelqu'un congèle, quelqu'un fait mariner, quelqu'un fait des salades. Il est pratique, rapide et savoureux de faire des rouleaux à partir de tranches de tomates.

L'ail donne aux légumes un goût piquant agréable, faire du sertissage est un plaisir. L'une des options les plus courantes et les plus délicieuses consiste à rouler des quartiers de tomates à l'ail.

Il existe de nombreuses façons de conserver les tomates. Ils peuvent être salés, marinés, farcis, faits d'adjika, de salades et les rouleaux de tomates vertes sont non seulement savoureux, mais aussi originaux.

Les tomates vertes ne sont généralement pas consommées fraîches, mais elles peuvent être utilisées pour faire de délicieuses conserves d'hiver. Ils sont salés, marinés, des salades et des assortiments sont préparés.

Il est pratique de faire mariner les tomates en tranches lorsqu'elles sont si grosses qu'elles ne passent pas bien dans la gorge du bocal. De plus, en cours de traitement thermique, ils laisseront échapper du jus, ce qui ne profitera qu'à votre récolte.

De délicieuses tomates au jus de tomate sont très faciles à préparer, elles se conservent parfaitement dans un endroit frais et gardent bien leur forme. Pour cette recette, le jus de tomate fait maison et le jus de tomate du commerce conviennent.

Chaque femme au foyer essaie de rouler de délicieuses tomates marinées pour l'hiver. C'est toujours un plaisir d'ouvrir de telles coutures un jour d'hiver et de les servir pour le déjeuner ou le dîner.

Le processus de décapage consiste à conserver les légumes en saumure avec des assaisonnements et des épices, grâce auxquels ils acquièrent un goût si vigoureux et conservent leur force. Les femmes au foyer aiment beaucoup mariner les tomates avec des oignons. Quant aux oignons, ils sont eux-mêmes si savoureux qu'ils disparaissent du bocal plus rapidement que les tomates.

Les classiques des préparations maison pour l'hiver sont bien sûr les tomates marinées. N'importe quelle hôtesse peut le faire. Et cette recette simple de tomates à l'ail sans stérilisation suffit pour l'utiliser une fois et la prochaine fois, vous pourrez facilement la répéter vous-même sans aide-mémoire.

Pour le décapage, il est préférable de choisir des raisins blancs, denses et pas trop mûrs, d'une part, afin qu'il conserve mieux sa forme, et d'autre part, les baies blanches ne coloreront pas la saumure. Et si vous cueillez des baies et des tomates de taille proche, elles se réchaufferont de la même manière et absorberont uniformément le sel et le goût des épices.

Le sel est depuis longtemps un agent de conservation des aliments. Les légumes salés ont une longue durée de conservation et un croquant agréable. Cela vous aidera à diversifier votre alimentation en hiver, lorsque les légumes frais ne sont pas toujours disponibles.

Les tomates dans leur jus disparaissent toujours de la cave avant toutes les autres coutures. Des épices supplémentaires et de l'ail ajoutent du piquant et de la saveur au goût.

Une marinade à l'oignon sucrée mais savoureuse vous aidera à libérer toute la saveur des tomates. C'est pourquoi la recette d'un tel rouleau est toujours conservée sous un signet par les hôtesses.

Le processus de décapage signifie que les légumes conservent leurs propriétés plus longtemps à l'aide d'acides. On utilise généralement du vinaigre, moins souvent les femmes au foyer utilisent de l'aspirine. Cette méthode a ses avantages : les légumes restent plus forts, leur goût naturel est mieux conservé et les rouleaux peuvent être conservés à température ambiante.

Le chou-fleur convient également au marinage et aux saveurs de l'autre côté. Les rouleaux de chou-fleur et de tomates ont l'air très appétissants et sont riches en vitamines saines.

Le basilic adore les tomates, c'est ce que nous enseigne la cuisine italienne. De cette combinaison, on obtient un apéritif savoureux à la tomate très parfumé. Le basilic violet donne également à la marinade une belle teinte rose.

Les tomates en tranches dans le jus de tomate peuvent être attribuées à un roulement facile, peu exigeant pour les conditions de stockage. En plus des tomates douces, vous aurez besoin de sel et d'acide citrique.

Si vous n'aimez pas utiliser le vinaigre dans vos préparations maison pour l'hiver, remplacez-le par du jus de pomme naturel. De plus, vous n'aurez pas besoin d'utiliser des herbes et des épices spéciales, et les tomates se révéleront très savoureuses et plairont aux adultes et aux enfants.

Les tomates dans leur propre jus sont l'une des préparations les plus délicieuses pour l'hiver. Ils se dégustent presque instantanément et ne stagnent pas longtemps en cave. Et l'ail ajouté à ce rouleau donne aux tomates une saveur et un piquant particuliers.

Cette recette pour faire une tomate dans son propre jus ne nécessite pas beaucoup d'épices. Ceci est fait dans l'ordre

Les tomates dans leur propre jus sont un petit pain universel que chaque femme au foyer a dans sa cave. D'une part, ce sont des tomates incroyablement savoureuses, et d'autre part, une sauce tomate naturelle qui peut être utilisée dans la préparation de nombreux plats.

Les tomates ainsi salées pour l'hiver se conservent parfaitement et se révèlent très savoureuses. Modérément fermes et denses, avec une garniture épicée, ils peuvent être utilisés comme collation indépendante, ainsi qu'un ingrédient pour les salades.

Les tomates vertes sont un excellent produit pour faire une variété de collations. Selon les épices ajoutées et autres ingrédients d'accompagnement, la saveur finale de ces légumes varie un peu. Pour les amateurs de snacks salés et de plats coréens, selon cette recette, nous suggérons de préparer des tomates vertes farcies pour l'hiver. La pointe caractéristique de coriandre et la finesse du piment confèrent à cet apéritif un goût particulier.

Les tomates vertes en conserve avec de l'acide citrique plutôt que le vinaigre habituel ont un goût légèrement différent. Leur acidité est plus tendre, fraîche, délicate. Le stockage d'une telle pièce ne nécessite pas de conditions particulières, la conservation est parfaitement conservée et ne devient pas trouble. Ceux qui préfèrent éviter le vinaigre trouveront cette recette à leur goût. Les proportions indiquées sont basées sur une boîte de 1 litre de tomates. Selon les tomates vertes disponibles, les proportions sont augmentées en conséquence.

Les tomates épicées et juteuses avec de la "neige" à l'ail sont un excellent apéritif pour les plats de viande chauds. Vous pouvez préparer de telles tomates avec du vinaigre et de l'acide citrique. Dans cette recette, nous utilisons la deuxième option. L'ail peut être haché avec un couteau ou frotté sur une râpe fine. Soit dit en passant, c'est de l'ail râpé qui ressemble plus à de la neige et justifie visuellement pleinement le nom de cette conservation.

Les tomates se marient bien avec la moutarde française. Ces grains ronds ajoutent un arôme agréable, un goût piquant aux tomates, et en eux-mêmes ils sont intéressants au goût. Il est préférable d'utiliser des tomates pour une telle préparation de petite taille, mûre, mais plutôt dense. Ces fruits conservent bien leur forme lorsqu'ils sont conservés et ont l'air très appétissants.

Remplacer le vinaigre par de l'acide citrique pendant la conservation peut être une excellente solution pour ceux pour qui l'utilisation de vinaigre est indésirable ou contre-indiquée. Il convient de savoir que les préparations à base de citron ont un goût quelque peu différent. Dans ce cas, les tomates sont légèrement acides, moins dures et plus délicates au goût. La technologie de conservation elle-même n'est pas différente de la technologie habituelle. Avec la quantité d'ingrédients indiquée, vous pouvez faire deux litres de tomates marinées.

Une option intéressante pour la récolte des tomates est obtenue en remplaçant la marinade liquide classique par de la gelée dense. La pulpe des tomates s'avère également compactée, car elle est imprégnée de gélatine et sensiblement gélatineuse. L'aspect d'une telle conservation est très attractif et provoque une forte envie de prélever un échantillon. La conservation des tomates en gelée ne nécessite pas de conditions particulières. Les pots se conservent parfaitement tout l'hiver dans une cave ou un sous-sol, avec d'autres flans.

Cette version de tomates marinées se distingue par un goût sucré délicat des fruits eux-mêmes et une marinade "douce" et délicate. Malgré l'ajout d'oignon et d'ail, ainsi que de poivre noir, il n'y a pas de piquant et de netteté prononcés dans la conservation. Tout tourne autour de l'huile végétale et de la quantité accrue de sucre dans la marinade - cela rend les tomates tendres, dessert, mais en même temps assez denses. Une excellente option de collation pour n'importe quelle table! Le nombre de composants indiqué est calculé pour un bidon d'un litre.

Les tomates marinées en tranches sont plus pratiques à manger : elles n'éclatent pas et n'éclaboussent pas de jus. Il est seulement important de choisir les bonnes tomates pour une telle récolte. Les fruits doivent être charnus, sinon des peaux fines et douces se révéleront au lieu de tranches juteuses. Si les tomates sont petites, il est logique de les couper en deux afin que les morceaux finis ne soient pas trop petits.

Cette recette de tomates marinées séduira ceux qui aiment le goût sucré du sertissage. La douceur des tomates s'exprime assez clairement et en plus "soutenue" par une délicate note de carottes. L'ail, le piment et les poivrons rendent les tomates beaucoup plus aromatiques et plus intéressantes à goûter. Pour une telle récolte, il est recommandé d'utiliser des tomates petites et denses comme la variété "Crème". Ils conservent bien leur forme lorsqu'ils sont mis en conserve.

Les tomates sont très savoureuses si vous les préparez pour l'hiver dans du jus de tomate. La saveur concentrée de tomate, parfumée à l'ail et au poivre, ne peut que plaire. Les tomates elles-mêmes peuvent être servies comme apéritif froid, tandis que la marinade à base de jus fonctionnera bien comme boisson. Les tomates doivent être sélectionnées mûres, charnues, sans défauts - cela détermine le goût et la qualité de la récolte.

Pour bien conserver les tomates marinées, de l'aspirine est ajoutée dans les pots avant de rouler. Ce médicament empêche le développement de bactéries nocives et réduit le risque de détérioration. De plus, l'aspirine rend les tomates particulièrement croustillantes et fermes.

Les tomates en conserve de cette manière sont très impressionnantes. L'ail râpé imite la neige qui "tombe" entre les tomates, se déplaçant librement sur la marinade. En plus d'être spectaculaires, les tomates sont faciles à préparer et ont un goût agréable et moyennement épicé. Ils complèteront parfaitement n'importe quel plat de viande, ajoutant de la jutosité et un arôme caractéristique. Le nombre de composants est calculé pour un bidon de deux litres.

Si vous en avez assez de la combinaison classique de tomates en conserve à l'aneth, vous pouvez essayer une excellente alternative - les tomates au basilic. Cette herbe, appréciée des Italiens, peut non seulement donner un arôme parfumé aux tomates, mais aussi affecter considérablement leur goût. Nous suggérons d'utiliser de l'acide citrique à la place du vinaigre et d'augmenter légèrement la quantité de sucre. Les tomates dans une telle marinade sont sucrées, tendres et très aromatiques.

Parfois, grâce au sens du goût, vous pouvez remonter le temps. Cette recette vous aidera à cuisiner ces mêmes tomates vertes en conserve et à revenir un instant à l'époque soviétique. La technologie de préparation de ce flan dans une cuisine domestique est quelque peu différente, car dans les usines de l'époque, le produit était traité dans des thermostats spéciaux. Eh bien, à la maison, vous pouvez utiliser la méthode de stérilisation habituelle dans l'eau. La quantité d'ingrédients est indiquée pour obtenir trois litres de tomates finies.

Les tomates aigres-douces, récoltées dans de petits bocaux, se consomment rapidement et se conservent facilement. Leur préparation est simple et sans stérilisation.

Grâce à l'utilisation d'aspirine en conservation, vous pouvez conserver la couture même à la maison. Ce produit tue les bactéries et les tomates vertes n'exploseront pas. Et bien que cette méthode soit utilisée depuis longtemps, n'oubliez pas que l'aspirine est un médicament et que cette option ne convient pas à tout le monde.

Parmi les nombreuses options de récolte pour l'hiver, la recette des tomates au jus de pomme tient une place particulière. Les tomates s'avèrent absolument incroyables. Epicés, juteux, presque aussi frais, ils deviendront un délicieux apéritif pour les plats de viande et les accompagnements !

Apéritif de tomate incroyablement appétissant, juteux et épicé dans du jus de tomate. Il ne sera pas difficile à préparer, mais plus d'un plat complétera son goût incroyable ! Prenez le temps de préparer quelques bocaux pour l'hiver !

Une collation très appétissante et aromatique pour l'hiver à base de tomates et d'ail. Un tel plat peut être servi à la fois à votre famille et à une table de fête. Les tomates ont l'air fraîches et ont un goût juteux et épicé. Tout simplement délicieux !