Tomates au basilic pour l'hiver

Les tomates coréennes sont une façon délicieuse et facile de préparer des tomates pour l'hiver. Du fait que les tomates sont marinées dans une grande quantité de légumes verts et d'ail, avec l'ajout de piment, de sauce soja et de vinaigre, elles sont aromatiques, légèrement épicées et modérément salées. Plus les tomates sont marinées dans la vinaigrette, plus leur saveur devient intense. Pendant le processus de cuisson, les tomates ne sont pas traitées thermiquement, la condition principale pour leur stockage est donc uniquement au réfrigérateur.

Les tomates de style coréen pour l'hiver avec l'ajout de carottes sont une autre option pour récolter les tomates pour l'hiver. En utilisant notre recette, vous pouvez faire des blancs pour l'hiver en les coiffant avec des couvercles, ou vous pouvez faire un blanc et le laisser au réfrigérateur pendant 1-2 jours, après quoi les tomates seront complètement prêtes à être consommées. L'ail, les piments forts et les herbes donnent aux tomates une saveur piquante et un arôme unique, tandis que les poivrons et les carottes complètent le goût des tomates.

Les tomates épicées à la coréenne sont un excellent apéritif froid ou un accompagnement pour les plats de viande ou de poisson, les pommes de terre bouillies ou les pâtes. Cuits en quelques minutes, marinés tout au long de la journée, ils seront une excellente option pour servir des légumes à la table de fête et seront une bonne alternative à la salade fraîche. Les tomates sont modérément salées et épicées, vous pouvez ajuster la quantité de piment à votre goût, si vous voulez qu'elles soient épicées - augmentez la portion de poivre et d'ail.