Tomates au beurre pour l'hiver

Les tomates séchées au soleil sont un plat de la cuisine méditerranéenne qui est devenu très populaire dans de nombreux pays pour son goût incroyable. Les tomates séchées au soleil peuvent être facilement achetées dans le magasin, cependant, leur prix est un peu bouché. Cela est dû au fait qu'à partir de 2 kg. les tomates fraîches ne sortent pas plus de 500 grammes de séchées au soleil. De plus, des herbes provençales de haute qualité et de l'huile d'olive non raffinée sont utilisées pour leur conservation. Par conséquent, si vous avez votre propre parcelle personnelle, vous pouvez cuisiner des tomates séchées au soleil sans trop dépenser pour le produit principal et goûter cette délicatesse.

Nous vous proposons une autre option pour récolter les tomates pour l'hiver - avec l'ajout d'herbes, de piments forts et d'épices. La variété de tomates pour cette option de conservation est mieux choisie charnue et pas trop juteuse, car pendant la stérilisation, toute l'humidité des tomates juteuses peut entrer dans la marinade. Les variétés denses conservent leur forme, marinent bien dans une vinaigrette épicée, ce qui en fait un excellent apéritif froid adapté à n'importe quelle table.

Les tomates coréennes sont une façon délicieuse et facile de préparer des tomates pour l'hiver. Du fait que les tomates sont marinées dans une grande quantité de légumes verts et d'ail, avec l'ajout de piment, de sauce soja et de vinaigre, elles sont aromatiques, légèrement épicées et modérément salées. Plus les tomates sont marinées dans la vinaigrette, plus leur saveur devient intense. Pendant le processus de cuisson, les tomates ne sont pas traitées thermiquement, la condition principale pour leur stockage est donc uniquement au réfrigérateur.

Avez-vous déjà essayé de préparer vous-même des tomates séchées au soleil ? Ce processus, bien sûr, est laborieux, mais le résultat justifie tous les efforts déployés. Le goût et l'arôme étonnants des tomates séchées au soleil sont incomparables avec tout. Ils peuvent être utilisés comme collation froide, placés sur des toasts croustillants avec du fromage à la crème et du basilic, ajoutés comme garniture de tarte, utilisés dans les salades, les risottos, les spaghettis bouillis, les pizzas. Nous sommes sûrs qu'en n'ayant préparé qu'une seule fois les tomates séchées au soleil pour l'hiver, elles deviendront votre récolte préférée, que vous ferez chaque année !

Les tomates de style coréen pour l'hiver avec l'ajout de carottes sont une autre option pour récolter les tomates pour l'hiver. En utilisant notre recette, vous pouvez faire des blancs pour l'hiver en les coiffant avec des couvercles, ou vous pouvez faire un blanc et le laisser au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, après quoi les tomates seront complètement prêtes à être consommées. L'ail, les piments forts et les herbes donnent aux tomates une saveur piquante et un arôme unique, tandis que les poivrons et les carottes complètent le goût des tomates.

Les tomates instantanées sont une excellente alternative aux tomates marinées. Le processus de préparation ne prend pas plus d'une demi-heure, il faut environ une journée pour que les tomates marinent - et le tour est joué ! Délicieux et moyennement épicés, avec beaucoup d'herbes, l'ajout de piments forts et de poivrons, ils contiennent une grande variété de goûts et d'arômes. Vous pouvez goûter les tomates après 8 à 10 heures, cependant, elles deviennent les plus délicieuses après 24 heures.

Les tomates séchées au soleil ne sont pas un délice bon marché, cependant, elles peuvent être préparées à la maison ! Cela nécessitera des tomates charnues, des épices, un séchoir électrique et un peu de patience. À la suite de manipulations simples, vous obtiendrez d'excellentes tomates séchées au soleil qui peuvent être utilisées pour faire des tartes, du pain, des sauces, des pâtes ou d'étonnantes bruschetta au fromage à la crème, complétées par quelques feuilles de basilic parfumées. Vos invités apprécieront les plats avec l'ajout de tomates séchées au soleil et seront ravis de leur goût exquis.