Ragoût de légumes au chou-fleur et aux courgettes

Les ragoûts de courgettes, d'oignons et de carottes peuvent être consommés par les végétariens, les jeûneurs ou les personnes soucieuses de leur santé. Et tout le monde l'aimera : la combinaison de légumes est assez réussie, le plat s'avère juteux et léger.

Le ragoût de légumes, cuit au milieu de la saison des légumes, est un plat sain, qui d'ailleurs devra accompagner les plats de viande ou de poisson, et peut aussi les remplacer dignement. Une grande variété de légumes frais : pommes de terre copieuses et courge diète, se marient bien avec les carottes, le chou-fleur et le chou blanc. Le goût des légumes est complété par de la pâte de tomate et des herbes fraîches, ce qui donne un plat très appétissant.

Le ragoût de courgettes et chou-fleur est un excellent plat léger qui peut être servi seul, ou vous pouvez l'accompagner d'un morceau de viande si vous le souhaitez. Dans tous les cas, le ragoût est facilement absorbé par l'organisme et sature bien. Pour la couleur et le goût, ajoutez des tranches de tomates et au moment de servir, n'oubliez pas de saupoudrer généreusement le plat d'herbes hachées - ce n'est pas seulement beau, mais aussi sain.

L'utilisation de viande hachée comme composant de viande d'un ragoût complexe est une astuce intéressante. Les légumes sont idéalement mélangés avec de la viande hachée, échangeant activement jus et saveurs. Pré-rôtir les légumes et la viande séparément prend plus de temps, mais offre une riche saveur de ragoût. Pour plus de commodité et de rapidité de cuisson, il est préférable d'utiliser deux poêles, dans lesquelles vous pouvez faire frire tous les ingrédients séparément. Un brasero à paroi épaisse est parfait pour le braisage de finition générale.

Un ragoût de légumes surgelé est un moyen rapide de préparer un déjeuner ou un dîner léger. Pour les ragoûts, vous pouvez utiliser vos légumes préférés : brocoli ou chou-fleur, maïs ou pois verts, poivrons, courges et carottes. Vous choisissez également des épices et des herbes à votre goût : paprika ou thym, romarin ou ail, herbes de Provence. Nous allons cuire le ragoût dans une mijoteuse, grâce à laquelle toutes les propriétés utiles et les vitamines seront conservées dans les légumes. Le seul inconvénient est d'ajouter un peu d'eau aux légumes pour que les légumes soient cuits et non frits.

Le ragoût de légumes est un plat enrichi en vitamines qui peut être utilisé comme plat seul ou comme plat d'accompagnement idéal pour la viande, la volaille ou le poisson. Le ragoût de légumes peut être fait avec n'importe quel légume. Aujourd'hui je vous propose de cuisiner un ragoût d'aubergines dans une mijoteuse.

Le ragoût avec des pommes de terre et du chou-fleur brillera de nouvelles saveurs si vous ajoutez des aliments de couleurs et de goûts différents au plat, par exemple de la citrouille, des champignons, des tomates, des pois verts, etc. Un tel ragoût assorti est préparé dans une mijoteuse, de sorte que vous obtenez un plat beau, esthétique et savoureux avec une consommation d'énergie et de temps minimale.