Saumon kéta sur le grill

En alternative à une brochette de viande lors d'un pique-nique, il y aura du poisson rouge cuit sur le grill. Il doit être cuit correctement pour être frit, juteux et non trop séché. Pour cette délicatesse, le poisson de la famille du saumon ou de l'esturgeon est le mieux adapté, car il est non seulement savoureux, mais conserve également bien sa forme lorsqu'il est cuit. Faire mariner le poisson dans du jus de grenade avec du citron.

Le saumon kéta est un poisson très savoureux, mais assez capricieux en termes de jutosité. Si vous ne le faites pas mariner d'abord et que, dans le processus de préparation, ne respectez pas le temps de traitement thermique adéquat, le saumon kéta s'avérera sec. Pour cuire du saumon kéta juteux sur le gril, faites-le mariner avec des oignons, du jus de citron et de l'huile d'olive. Ce mélange gardera la pulpe de poisson au sec. Nous gardons les braises sur le gril couvant, sans flamme. Dès que le poisson change de couleur et commence à rougir, tirez. Cela prend généralement quinze à vingt minutes.

Pour cuire une brochette de saumon kéta sur le gril, coupez le poisson en filets et coupez-le en morceaux. Faire mariner dans les épices, enfiler sur une brochette et placer sur le gril. Et puis la chose la plus importante et la plus intéressante - nous graissons le kebab avec une sauce spéciale afin que les morceaux de poisson soient uniformément saturés d'une composition sucrée épicée et recouverts d'une croûte dorée. Nous allons clairement vous montrer comment faire une telle sauce.

Le saumon kéta, cuit sur le gril, a l'air incroyablement appétissant. L'arôme du poisson invite à s'asseoir à table. Il n'y a rien de difficile à préparer un tel plat. Il suffit de faire mariner le filet tendre à l'avance puis assez rapidement, pour ne pas le dessécher, le faire cuire sur la grille. Servez ce délicieux avec une tranche de citron et des légumes frais et la famille l'adorera.

Une façon de garder le saumon kéta juteux lorsqu'il est grillé est de l'envelopper dans du papier d'aluminium. Faites mariner le poisson dans une marinade parfumée et avant la cuisson, enveloppez le beurre dans du papier d'aluminium avec le saumon kéta. Il donne non seulement une agréable note crémeuse, mais réduit également le risque de surséchage de la pulpe délicate.

La viande de saumon kéta est tendre et molle, elle ne contient pas beaucoup de matières grasses, donc lors de la cuisson, il y a toujours un risque que le poisson devienne sec. Pour éviter que cela ne se produise, nous coupons le poisson en steaks assez gros - de cette façon, la pulpe retiendra plus de jus. Assurez-vous de faire mariner le saumon kéta dans une marinade juteuse avec l'ajout d'huile végétale. Lors de la cuisson des steaks sur le gril, il faut faire attention : il est important de ne pas trop cuire ou trop sécher la viande tendre. Dès que la couleur des fibres change et qu'une légère croûte apparaît, retirez le poisson.

Le saumon kéta sur la grille est très savoureux ! Les amateurs de kebab de viande apprécieront cette option pour cuire du poisson sur le grill. Faites mariner le poisson dans un mélange de jus de citron, d'huile d'olive et d'épices. Si une petite carcasse est disponible, il est préférable de ne pas la couper en morceaux transversaux, mais de la couper en un filet entier - de cette façon, le jus plus naturel de la pulpe de poisson sera préservé.

Le poisson rouge cuit en papillote sur le gril est un vrai délice. Ce qui est important, pour la préparation d'un tel poisson, il ne faudra pas longtemps pour s'embêter et passer beaucoup de temps. L'ensemble du processus de préparation se résume à couper le poisson en "bons" morceaux, à le saupoudrer de sel, d'épices et à l'envelopper dans du papier d'aluminium. Placer ensuite le poisson sur la grille et cuire quelques minutes de chaque côté. Tout peut être servi à table.

Le principe de base de la cuisson du poisson rouge est de ne pas gâcher son agréable goût naturel. Pour la pré-marinage, nous utilisons des ingrédients traditionnels méditerranéens : huile d'olive, gros sel et un mélange de piments moulus. Cet ensemble est suffisant pour faire ressortir le meilleur côté du poisson rouge.