Steaks de poisson grillés

Pour cuisiner délicieusement un pavé de saumon sur le gril, vous n'avez pratiquement besoin de rien d'autre que du saumon. Ajoutez seulement du sel, du poivre noir et un peu de paprika. Le goût naturel de ce poisson est si agréable, et la chair est si tendre et grasse, que la tâche la plus importante pendant la cuisson est simplement de préserver ces caractéristiques naturelles. Il est également important de ne pas surexposer le poisson sur le gril. Dès que la chair a changé de couleur et a commencé à se couvrir de la croûte la plus légère, c'est fait.

Le saumon est un poisson juteux et plutôt gras. Sous n'importe quelle forme, c'est bon, et même cuit sur un gril sur le gril - vous vous lécherez simplement les doigts. Soulignons le goût naturel du saumon avec du jus de citron, du sel et un peu de mélange d'épices pour poisson. Laisser mariner environ une heure et faire frire jusqu'à ce que la croûte soit légère sur le gril. Le meilleur ajout est les légumes frais. Alternativement, les légumes peuvent être frits sur la grille en même temps que le poisson.

Une façon simple de cuisiner la truite : mariner dans une sauce au citron et griller à l'air libre sur le gril. Un tel poisson ne sera jamais laissé sans attention pendant le déjeuner. Les agrumes soulignent parfaitement le goût de la truite et lui donnent de la jutosité. En plus des steaks préparés, vous pouvez servir une salade de légumes frais et des pommes de terre bouillies.

Faisons cuire des steaks de truite sur le gril - c'est un substitut idéal aux brochettes: savoureux, aromatique, sain et pas si dur pour l'estomac. Nous allons faire mariner le poisson dans de la sauce soja, des épices de poisson et du jus de citron. Pour cuisiner sur le gril, il est pratique d'utiliser un gril fermé double face.

Les steaks de truite peuvent être cuits non seulement sur la cuisinière ou au four. Une excellente option est de les faire frire sur le gril sur le gril.Il est important de bien couper le poisson en darnes : leur épaisseur doit être d'au moins trois centimètres. Si les morceaux de poisson sont trop fins, il y a un risque de sursécher la truite tendre.

Le saumon kéta est un poisson très savoureux, mais assez capricieux en termes de jutosité. Si vous ne le faites pas mariner d'abord et que, dans le processus de préparation, ne respectez pas le temps de traitement thermique adéquat, le saumon kéta s'avérera sec. Pour cuire du saumon kéta juteux sur le gril, faites-le mariner avec des oignons, du jus de citron et de l'huile d'olive. Ce mélange gardera la pulpe de poisson au sec. Nous gardons les braises sur le gril couvant, sans flamme. Dès que le poisson change de couleur et commence à rougir, tirez. Cela prend généralement quinze à vingt minutes.

Une façon de garder le saumon kéta juteux lorsqu'il est grillé est de l'envelopper dans du papier d'aluminium. Faites mariner le poisson dans une marinade parfumée et avant la cuisson, enveloppez le beurre dans du papier d'aluminium avec le saumon kéta. Il donne non seulement une agréable note crémeuse, mais réduit également le risque de surséchage de la pulpe délicate.

La viande de saumon kéta est tendre et molle, elle ne contient pas beaucoup de matières grasses, donc lors de la cuisson, il y a toujours un risque que le poisson devienne sec. Pour éviter que cela ne se produise, nous coupons le poisson en steaks assez gros - de cette façon, la pulpe retiendra plus de jus. Assurez-vous de faire mariner le saumon kéta dans une marinade juteuse avec l'ajout d'huile végétale. Lors de la cuisson des steaks sur le gril, il faut faire attention : il est important de ne pas trop cuire ou trop sécher la viande tendre. Dès que la couleur des fibres change et qu'une légère croûte apparaît, retirez le poisson.

Le saumon kéta sur la grille est très savoureux ! Les amateurs de kebab de viande apprécieront cette option pour cuire du poisson sur le grill. Faites mariner le poisson dans un mélange de jus de citron, d'huile d'olive et d'épices. Si une petite carcasse est disponible, il est préférable de ne pas la couper en morceaux transversaux, mais de la couper en un filet entier - de cette façon, le jus plus naturel de la pulpe de poisson sera préservé.

C'est à partir de poissons rouges gras que l'on obtient les steaks grillés les plus délicieux. Ils sont juteux, riches, avec une croûte vermeille. Le saumon, le saumon, le saumon kéta sont idéaux. La préparation des steaks pour la cuisson sur le gril est la plus simple - il suffit d'assaisonner le poisson avec du sel et des épices, et de le saupoudrer d'huile d'olive et de jus de citron.

Le poisson rouge cuit en papillote sur le gril est un vrai délice.Ce qui est important, pour la préparation d'un tel poisson, il ne faudra pas longtemps pour s'embêter et passer beaucoup de temps. L'ensemble du processus de préparation se résume à couper le poisson en "bons" morceaux, à le saupoudrer de sel, d'épices et à l'envelopper dans du papier d'aluminium. Placer ensuite le poisson sur la grille et cuire quelques minutes de chaque côté. Tout peut être servi à table.

Le principe de base de la cuisson du poisson rouge est de ne pas gâcher son agréable goût naturel. Pour la pré-marinage, nous utilisons des ingrédients traditionnels méditerranéens : huile d'olive, gros sel et un mélange de piments moulus. Cet ensemble est suffisant pour faire ressortir le meilleur côté du poisson rouge.

Les amateurs de cuisson sur le gril devraient aimer cette recette. Les steaks de saumon rose sont faciles à mariner et à griller. Quelques minutes seulement, et vous pouvez servir du poisson aromatique chaud sur la table. Il est important de ne pas trop cuire le saumon rose tendre, car dans ce cas il devient sec et rugueux.

De délicieux steaks de saumon coho peuvent être cuits non seulement à la maison sur la cuisinière, mais aussi à l'extérieur sur le gril. Pour ce faire, il vous suffit de faire mariner le poisson à l'avance. Pour la marinade, nous utilisons des oignons, du citron, du sel et du poivre noir moulu. Il s'avère juteux et aromatique.