Salade d'aubergines et oignons pour l'hiver

L'adjika modérément épicé à base d'aubergines et de poivrons sera utile pour un déjeuner de la taille d'une bouchée avec du pain et des entrées ou pour un deuxième plat chaud. Il est préparé sans astuce particulière, l'essentiel est d'acheter des légumes de bonne qualité et de bonne maturité.

Solyanka n'est pas seulement une délicieuse soupe, mais aussi une conservation parfumée au chou pour l'hiver. Vous pouvez diversifier le méli-mélo classique en ajoutant des champignons, des aubergines, des poivrons ou des haricots à sa composition, ou peut-être créerez-vous votre propre recette unique.

Une salade d'aubergines épicées complétera parfaitement votre menu hivernal habituel. Cet apéritif se marie bien avec du riz et des pommes de terre, du poulet et de la viande. Bien que l'aubergine selon cette recette ne cuise pas aussi vite que nous le souhaiterions, le résultat en vaut la peine.

L'été est le moment de faire une variété de coutures pour l'hiver! Par conséquent, ne soyez pas trop paresseux pour préparer des aubergines juteuses dans la marinade. Les aubergines sont conservées au frais et la marinade épicée ne fait que rehausser leur goût et les rend encore plus appétissantes. Un pot d'une telle délicatesse vous ravira à coup sûr en hiver !

Avez-vous déjà essayé une salade avec du maquereau, des légumes et des aubergines ? Nous vous invitons à essayer la recette et assurez-vous qu'elle est tout simplement incroyable.Le maquereau délicat associé à des oignons, des tomates et des carottes a un goût légèrement sucré et modérément salé, et les aubergines donnent à la salade une saveur légèrement acidulée, si bien en harmonie avec tous les légumes. Si vous le souhaitez, les tomates peuvent être remplacées par de la pâte de tomate, ajoutez plus de poivre pour le piquant et réduisez la quantité d'huile végétale - la salade sera alors plus légère.

Pour la salade du Danube, vous pouvez prendre moitié-moitié courgettes et aubergines, ou modifier les proportions de ces légumes à votre convenance. La salade s'avère en tout cas délicieuse, car en plus des légumes indiqués, elle contient des carottes, des oignons, des tomates, des poivrons et des herbes.