Pâte élastique pour boulettes

En tant qu'heureux propriétaire d'une machine à pain Bork, vous savez probablement déjà très bien à quel point cette unité pardonne le processus de cuisson. Même une pâte aussi dense que les boulettes se révélera homogène, élastique et très souple, ce qui simplifiera grandement le processus de modélisation à l'avenir.

Contrairement à l'eau ordinaire dans la recette classique, l'eau bouillante rend la pâte plus élastique, l'œuf plus lisse et plus élastique, ce qui simplifie encore le processus de roulage et de sculpture, et l'ajout de crème sure la rendra également très tendre.

Cette pâte présente un certain nombre d'avantages que les recettes classiques n'ont pas. Grâce à la base de crème pâtissière, elle s'avère plus douce et plus résistante, ne colle ni aux mains ni au plan de travail, elle prend facilement la forme souhaitée, donc travailler avec une telle pâte est un plaisir !

Les boulettes sont une option de restauration rapide idéale. Mais beaucoup plus agréables et savoureux que ceux du magasin qui sont faits à la maison de vos propres mains. D'ailleurs, si la recette de pâte pour eux est aussi simple et rapide que celle que nous vous avons préparée aujourd'hui !

Aujourd'hui, nous allons partager avec vous une recette simple et délicieuse de boulettes et de pâte de boulettes. Parmi les ingrédients, il n'y a que des produits qui se trouvent dans chaque maison. Et la préparation ne prendra pas plus d'une heure. Même quelqu'un qui est loin de cuisiner peut le supporter !

Il existe de nombreuses recettes de pâte pour les boulettes maison. Mais la pâte au kéfir à l'aneth ne laissera certainement personne indifférent. Ce n'est pas seulement incroyablement savoureux, mais aussi agréable à l'œil par sa beauté. N'hésitez pas à l'essayer chez vous !

La pâte de kéfir est à juste titre considérée comme la plus tendre et la plus aérée. Il y a même des bulles d'air visibles dedans, car il n'est pas bouché par la farine. Les boulettes qui en découleront se révéleront douces et légères, ce qui plaira sûrement à tout le monde, sans exception.

Tous les modèles de machines à pain Kenwood proposent des programmes pour pétrir diverses pâtes, y compris les boulettes. Les appareils modernes ont également des fonctions plus adaptées: "Pâte-boulettes", "Pâte sans levain", "Pâte à nouilles" et autres. Kenwood a des instructions qui indiquent clairement ce que fait HP et combien de temps. En observant attentivement toutes les proportions des ingrédients, vous aurez une pâte à boulettes bien pétrie et élastique en une heure, et vous verrez que le processus de fabrication des boulettes est devenu plus confortable et plus facile.

En variante de la pâte à boulettes, dans cette recette, vous êtes invité à la faire cuire dans du lait et du beurre selon la méthode de la crème pâtissière. Il est très pratique d'en sculpter non seulement des boulettes, mais aussi des boulettes et des manti, qui sont tendres et au goût crémeux agréable. La pâte sera en plastique, ne collera pas à la planche et aux mains, et ne fondra pas à la cuisson.

Les boulettes faites maison sont toujours tenues en haute estime dans de nombreuses familles, ce qui ne peut pas être dit des boulettes de magasin, car, en plus des ingrédients de haute qualité, une partie de l'âme de l'hôtesse y est investie. On vous propose une recette classique de boulettes maison au lait. À partir de ces ingrédients, vous obtiendrez jusqu'à 100 morceaux, et ils se conservent bien surgelés.

Malgré la petite composition des ingrédients, les ménagères exigent beaucoup de la pâte pour les boulettes: pour qu'elle soit élastique et qu'elle se déroule bien, qu'il soit pratique de sculpter des boulettes, qu'elle ne bouille pas à la cuisson et ne craque pas lorsqu'il est congelé. Ces exigences seront remplies par une pâte pétrie avec du lait et de l'eau dans des proportions égales et avec l'ajout d'œufs.

Une recette pour pétrir la pâte pour boulettes dans du lait sans ajouter d'œufs sera un bon choix pour une jeune femme au foyer comme pour une femme expérimentée. Le pétrissage d'une telle pâte est facile et rapide. La pâte même sans œufs est élastique et pratique à travailler, seule la farine car il vaut mieux prendre la première qualité, afin que les boulettes gardent bien leur forme à la cuisson, et l'huile végétale remplace les œufs.

La chose la plus importante dans la fabrication d'une pâte élastique pour boulettes est un pétrissage de haute qualité, et le lait et l'huile végétale donnent à la pâte une douceur, une facilité de roulement et une bonne conservation de la forme des boulettes pendant la cuisson. Vous pouvez pétrir une telle pâte non seulement avec vos mains, mais également à l'aide de gadgets de cuisine.

C'est la pâte qui donne la note spéciale au goût des boulettes. Il existe de nombreuses options pour le pétrir, et une autre option à la maison vous est proposée: pétrir la pâte pour les boulettes dans le lait. Il s'avère être élastique et doux, et ses boulettes sont toujours soignées et belles.

La pâte pour boulettes doit toujours être dense et élastique à la fois, et vous devez faire de gros efforts pour la pétrir avec vos mains à partir d'une grande quantité de farine et d'une petite quantité de liquide. La machine à pain LG fait un excellent travail avec cela. Vous devez mettre tous les ingrédients dans le moule, régler le programme "Pâte" et à la fin utiliser la pâte pour faire des boulettes. Tout est pratique et simple. Nous mesurons les ingrédients avec un verre d'une machine à pain (230 ml) ou un verre similaire du même volume.