Pâte sans oeufs pour galettes

La pâte pour tartes au kéfir et sans levure se prépare très rapidement, comme on dit, en 2 minutes. Le kéfir le rend doux "comme du duvet" et facile à travailler. Les produits de pâte sont simplement mélangés, seule la pâte a besoin d'une demi-heure pour se reposer. Les tartes à la pâte de kéfir luxuriantes restent molles pendant longtemps et ne se rassissent pas.

Les femmes au foyer savent que le succès de toute tarte est largement déterminé par la base savoureuse. Selon cette recette, vous obtiendrez une pâte moelleuse et tendre, et de plus, lors de la friture dans une poêle, les tartes gonfleront et grossiront. La recette est simple et abordable. Veillez à conserver les proportions de produits selon la recette et régalez vos proches avec de délicieuses pâtisseries.

Avez-vous déjà imaginé une pâte à tarte sans levure, lait et œufs ? Il existe une merveilleuse recette pour un plat maigre, et maintenant nous allons la partager avec vous.

Pâte à levure maigre, qui est généralement polyvalente et peut être utilisée non seulement pour la cuisson des tartes. Nous allons pétrir la pâte en utilisant la méthode de la pâte. Après l'épreuvage final, la masse s'avère être en plastique et très facile à utiliser. Les tartes préparées à partir d'une telle pâte sont très molles, "moelleuses". Cela est particulièrement visible si vous faites cuire des tartes au four plutôt que frites. Au goût, la pâte ressort avec une légère note sucrée, qui, dans l'ensemble, est discrète et complètement neutre. Par conséquent, la garniture peut être absolument quelconque.

Nous vous proposons une recette simple de pâte à tarte maigre.Les produits qui l'accompagnent sont doux et aérés, et la garniture peut être utilisée à votre guise. Pour que la croûte des tartes soit bien dorée et brillante, graissez-la avec un œuf battu avant la cuisson. Si vous ne pouvez pas utiliser d'œufs, vous pouvez simplement saupoudrer la surface des produits avec de l'eau provenant d'un flacon pulvérisateur fin, ou graisser les tartes avec une brosse en silicone avec du thé sucré.

La pâte à galette peut être facilement préparée sans œufs, sans lait et sans beurre. Cette option vous aidera pendant le jeûne - il vous suffit de prendre votre garniture de légumes ou de fruits préférée. Les tartes sur pâte maigre sont moins nutritives et plus faciles à digérer, alors qu'elles ne sont en aucun cas inférieures à leurs riches "frères" en goût. Ils peuvent être frits ou cuits au four.

Une pâte à tartes très réussie, qui se prépare littéralement "à partir de rien". Une combinaison efficace d'huile végétale, de vinaigre et de bicarbonate de soude fait des merveilles et donne à la mie une texture douce et friable. Avant la cuisson, assurez-vous de graisser la croûte avec un œuf battu ou du lait - cela donnera un beau brillant. Ces tartes peuvent également être frites. À la fin de la recette, nous montrerons le résultat des deux options de cuisson.

Si vous aimez les galettes avec une fine couche de pâte et que vous ne voulez pas gâcher avec la levure, alors cette recette est pour vous. Nous utiliserons un minimum d'ingrédients, dont le principal est de l'eau bouillante. Oui, oui - juste de l'eau bouillante.

L'une des recettes les plus faciles et les plus rapides pour la pâte à tarte. Sans levure ni oeuf. La quantité de pâte est suffisante pour cuire environ 10 petits morceaux. Toute garniture avec une telle pâte peut être utilisée. Les tartes sont très tendres.

La composition d'un tel test est la plus simple. Tous les ingrédients se trouvent facilement dans chaque cuisine. C'est incroyable de voir à quel point de délicieuses tartes sont faites à partir d'une pâte si "pauvre". De plus, une telle pâte est tout simplement irremplaçable si vous voulez faire des tartes avec une garniture végétale juteuse : elle retient bien l'humidité, cuit bien et rougit bien.

Les tartes faites à partir de cette pâte sont aérées et moelleuses. Nous fournissons à la pâte à crème pâtissière une mie poreuse, mais légèrement humide et élastique. De tels crumpets sont bien conservés et ne se rassissent pas longtemps dans un récipient scellé.

Il faudra littéralement dix à quinze minutes pour pétrir une telle pâte, après quoi elle sera prête à être coupée. Et ce malgré le fait que la composition comprenne de la levure. La masse ne nécessite pas de fermentation et lors de la friture, la taille des tartes augmente sensiblement. La garniture peut être salée ou sucrée. L'essentiel est qu'il ne soit pas trop liquide.

Les tartes au chou sont un classique de la pâtisserie salée. Juteux, copieux, rouges - ils sont bons comme collation et sont idéaux pour une collation. Nous vous proposons une variante de la pâte à tarte au chou, qui se prépare selon la méthode des choux sans ajout d'œufs. Les produits fabriqués sur une telle pâte sont obtenus avec une croûte fine et croustillante, légère et presque aérée.

Les tartes sur une telle pâte peuvent être préparées en un rien de temps: la masse ne nécessite pas de fermentation et est prête à être coupée immédiatement après le pétrissage. La pâte est également exempte d'œufs et de graisses animales, ce qui ravira les végétariens. Vous pouvez cuire des produits sur une telle pâte à la fois au four et dans la graisse profonde.

Les tartes maison farcies au rouge sont une faiblesse non seulement pour les enfants, mais aussi pour de nombreux adultes. Grâce à une quantité suffisante de levure sèche et au brassage d'une telle pâte, vous pouvez cuire des tartes tout de suite. Il est pratique à travailler, ne colle pas aux paumes, ne bouillonne pas lors de la cuisson et les tartes sont douces et moelleuses.