Pâte à levure maigre, qui est généralement polyvalente et peut être utilisée non seulement pour la cuisson des tartes. Nous allons pétrir la pâte en utilisant la méthode de la pâte. Après l'épreuvage final, la masse s'avère être en plastique et très facile à utiliser. Les tartes préparées à partir d'une telle pâte sont très molles, "moelleuses". Cela est particulièrement visible si vous faites cuire des tartes au four plutôt que frites. Au goût, la pâte ressort avec une légère note sucrée qui, dans l'ensemble, est discrète et assez neutre, par conséquent, la garniture peut être absolument quelconque.