Fraises au sucre sans cuisson au congélateur pour l'hiver

Les fraises des bois, ou fraises des bois, ne sont pas récoltées en grande quantité, seulement comme mets délicat et médicament, car vous ne pouvez pas en récolter beaucoup. La meilleure façon de conserver cette baie sans perdre son goût et ses propriétés utiles est de congeler des fraises râpées avec du sucre. Vous n'avez pas besoin de beaucoup de sucre, juste pour la douceur, sinon la confiture sera aigre.

Pour les boissons aux fruits, les milk-shakes et autres desserts, nous vous encourageons à congeler les fraises non cuites avec du sucre dans de petits sacs de glace. Cette méthode est très pratique et vous l'aimerez, car beaucoup de gens en ont marre des fraises entières congelées. Pour cette méthode, les baies petites et endommagées conviennent, mais pas pourries, sinon le goût de la pièce sera gâché.

La congélation des fraises peut sembler simple. Cependant, pour le faire correctement, il est nécessaire de respecter plusieurs règles de préparation des baies, que nous décrirons dans la recette.

Les sacs de congélation pour fraises doivent être intacts, exempts d'odeurs étrangères, propres et secs. Après le lavage, les baies doivent avoir le temps de sécher afin qu'une croûte de glace n'apparaisse pas lorsqu'elles sont congelées.

Il est préférable de choisir des fraises pour congeler mûres, juteuses, sucrées. Si, dans le processus de préparation, vous utilisez des baies récoltées dans le jardin, essayez de commencer à cueillir par temps sec et chaud, sinon les fraises deviendront aigres.

Afin de préparer des fraises pour l'hiver selon cette recette, nous avons besoin de sacs de glace. Cela facilite la décongélation de la friandise dans la bonne quantité. Les fraises surgelées peuvent être utilisées comme garniture pour tarte ou comme garniture pour crème glacée et cocktails.

La cuisson du dessert avec du sucre sera plus réussie, car après décongélation, le produit conservera sa fraîcheur et son goût et les baies acquerront une couleur vive et riche. Si vous congelez des fraises sans sucre, les baies deviendront acides et ne se transformeront pas en un régal magique.

Pour hacher les fraises, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant ou un bol avec des couteaux. Les baies à récolter doivent être exemptes de dommages visibles et de pourriture.