Gâteau de Pâques au lait cuit

Kulich avec de la crème sure et du lait cuit au four est des pâtisseries étonnamment savoureuses et délicates pour les vacances lumineuses de Pâques. L'hôtesse, qui a cuisiné le gâteau selon cette recette, appréciera sûrement les regards enthousiastes et les éloges des invités et des ménages, car cette pâtisserie est si parfumée qu'elle donne une impression de vacances !

Cette recette est parfaite pour ceux qui veulent un gâteau de Pâques moelleux, moelleux et léger. La pâte sera molle et tendre, et le glaçage rendra le gâteau sucré. À chaque fois, une telle recette gagnera de plus en plus en popularité, car elle séduira tous les convives, sans exception, pour leur goût et leur apparence.

Kulich sur une telle pâte est également appelée Alexandrie: la pâte est pétrie le soir et laissée pour la fermentation pendant la nuit. Après cela, le reste des ingrédients est ajouté et la pâte est pétrie. Il est à noter que le pétrissage à long terme, typique des gâteaux de Pâques classiques, n'est pas nécessaire. La mie des produits finis est dense, mais douce, ne s'effrite pas et a une texture très agréable.

Le gâteau sur une telle pâte se distingue par une mie particulière : il ne s'effrite pas lorsqu'il est tranché, mais le goût est très agréable, fondant. Nous allons pétrir la pâte dans du lait cuit au four - cela donne une nuance de goût légèrement crémeuse caractéristique aux produits de boulangerie finis. La préparation d'un tel gâteau doit être planifiée à l'avance, car la levée de la pâte prend au moins sept à huit heures. Il est pratique de pétrir la pâte le soir, de la laisser toute la nuit et de continuer la cuisson le matin.

Les gâteaux de Pâques selon cette recette ne décoreront pas seulement la table de fête, ils constitueront également un excellent dessert. Doux, moelleux, moelleux et crémeux grâce au lait cuit au four, aux fruits secs sucrés.

Les gâteaux de pâte selon cette recette se distinguent par la préparation de la pâte, à laquelle la farine n'est pas ajoutée, mais en même temps l'huile est introduite, qui dans les recettes classiques est généralement mélangée à la toute fin.

Le cognac donne aux produits de boulangerie un arôme et une splendeur particuliers. Il peut être ajouté directement à la pâte elle-même, ou vous pouvez y tremper des raisins secs et d'autres fruits secs. Selon les préférences, il peut également être remplacé par du rhum ou de la liqueur.

Il est plus facile de cuisiner des produits de boulangerie avec de la levure sèche qu'avec de la levure pressée vivante, car il n'y a pratiquement aucune chance que la pâte ne lève pas. Le gâteau s'avère être luxuriant, aéré et léger.

Le lait cuit donne aux produits de boulangerie à base de pâte tendre, humide et moelleuse un goût doux et crémeux très agréable.

Le gâteau de Pâques au lait cuit au cognac a un goût et un arôme particuliers et diffère des petits pains et des muffins, car la technologie de sa préparation est légèrement différente. La pâte pour la pâte doit reposer au moins 8 heures et doit être écrasée trois fois, et le cognac donne aux produits de boulangerie une légèreté et un arôme particuliers. Les gâteaux de Pâques conservent longtemps leur fraîcheur et ne s'effritent pas lorsqu'ils sont tranchés.