Caviar de courgettes avec mayonnaise et oignons frits
La cuisson de collations et de conserves avec l'ajout de mayonnaise devient de plus en plus populaire. Cette sauce donnera au caviar de courge une tendreté particulière et sera un bon conservateur ; de plus, vous n'avez pas besoin d'ajouter de vinaigre à la préparation. La mayonnaise peut être prise prête à l'emploi ou préparée à la main. Les oignons frits donneront au caviar un goût particulier. Broyer les légumes pour ce caviar dans un hachoir à viande