Collations

Le lait aigre est idéal pour préparer des plats simples à base de farine. Les crêpes faites maison sortent luxuriantes et rouges. Ils peuvent être servis au petit-déjeuner au moins tous les jours, car la cuisson prend très peu de temps.

De délicates crêpes sucrées sur du lait cuit fermenté sont obtenues avec l'ajout d'une banane. Le fruit rend le plat non seulement savoureux, mais aussi très nutritif. Idéal pour un petit déjeuner fait maison.

Les crêpes faites maison avec l'ajout de lait cuit fermenté et de kéfir sont très moelleuses et douces. Le produit laitier fermenté additionné de soude élève la pâte et la rend plus souple. Utilisez une recette simple pour préparer un délicieux repas.

Les beignets sur du lait fermenté cuit au four sont aromatiques et moelleux. En outre, le plat peut être préparé sans violer les principes d'une alimentation saine. Remplacez quelques ingrédients par des ingrédients plus sains et le petit-déjeuner parfait est prêt !

Le lait cuit fermenté aigre n'a pas besoin d'être jeté à la poubelle dès que possible. Beaucoup de crêpes rouges et aérées peuvent être cuites à partir du produit. Le plat sucré est servi avec du thé et peut également être utilisé comme collation rapide.

Le dessert idéal pour votre petit-déjeuner est des crêpes aérées sur du lait fermenté cuit au four avec des pommes. Un plat simple peut être servi avec du thé, ce qui sera une excellente occasion de réunir votre famille autour d'une même table !

Les crêpes luxuriantes sont faites grâce à une pâte aérée et lâche. La soude rendra ce processus encore plus facile. Un plat facile à préparer peut être servi au petit-déjeuner ou juste pour le thé.

Des crêpes luxuriantes et tendres sur du lait fermenté cuit au four sont faciles à préparer sans ajouter d'œufs. Essayez cette recette simple et rapide de petit-déjeuner maison pour toute la famille.

Les crêpes au lait fermenté cuit au four avec des œufs se révèlent volumineuses et vermeilles. Ils peuvent être servis au petit-déjeuner avec de la crème sure ou de la confiture. Les cuisiniers à la maison apprécieront ce plat simple et appétissant, qui prendra très peu de temps à préparer.

Si du lait cuit au four fermenté est coincé dans le réfrigérateur, ne vous précipitez pas pour le jeter. Des crêpes délicieuses et tendres sont obtenues à partir de produits périmés. Idéal pour préparer un petit déjeuner rapide en famille.

Les crêpes cuites au lait fermenté cuit sans œufs sont croustillantes et appétissantes. Le plat est idéal pour un petit-déjeuner en famille, agrémenté de confiture ou de crème sure.

Les crêpes cuites au lait fermenté cuit ont un goût délicat particulier. L'ajout de levure les rendra moelleux et moelleux. Préparez un repas pour un petit-déjeuner familial délicieux et bienvenu.

Les crêpes au lactosérum sont légères, moelleuses et incroyablement savoureuses. De plus, vous n'avez pas besoin d'utiliser d'œufs dans cette recette.

Sur la crème sure, qui a expiré et qui est devenue plus acide, vous pouvez cuisiner des crêpes luxuriantes et appétissantes. Ils sont préparés soit sucrés, soit avec des herbes et d'autres additifs non sucrés. Dans cette recette, vous êtes invité à ajouter des herbes fraîches et du fromage à la pâte. Vous aurez un petit déjeuner simple et copieux.

Alternativement, dans cette recette, vous êtes invité à cuisiner des crêpes aux pommes avec du lait et sans ajouter de levure à la pâte.Lush en raison de la levure chimique et des crêpes délicates à l'acidité de la pomme vous raviront par leur goût. La recette est simple et l'ensemble des produits est petit. Au goût, vous pouvez parfumer ces crêpes avec de la cannelle, de la vanille ou des zestes d'agrumes.

Au lieu des sandwichs habituels et de la bouillie ennuyeuse de tout le monde, vous pouvez préparer des crêpes à la levure avec du lait et des pommes pour votre famille pour le petit-déjeuner. Les pommes donnent à ces pâtisseries une note acidulée de fraîcheur et doivent être coupées en morceaux, car le goût des crêpes aux pommes râpées est radicalement différent. La pâte est pétrie avec de la levure vivante, mais vous pouvez en prendre à action rapide ou sèche à raison de 7 à 8 grammes.

Pour le thé ou le café du matin, selon cette recette, vous pouvez préparer rapidement et facilement des crêpes moelleuses à partir du minimum d'ingrédients : lait caillé, farine, soda et sucre, car le lait caillé est souvent au réfrigérateur. Le secret du délice de ces crêpes est que le lait aigre doit être chauffé, puis il interagit bien avec le soda et les crêpes seront très moelleuses.

À partir de produits simples (lait et farine), que chaque femme au foyer a toujours, vous pouvez rapidement préparer un délicieux petit-déjeuner pour votre famille - des crêpes au lait sans œufs avec de la levure chimique. Pour une pâte au lait, pour rendre les crêpes moelleuses, il est préférable d'utiliser de la levure chimique à la place du bicarbonate de soude. Sur sa base, la pâte à crêpes lève uniformément et pendant le temps de friture, ce qui n'est pas le cas lors de l'utilisation de soda, et la cuisson n'aura pas d'arrière-goût spécifique de soda.

La cuisson sur de la levure fraîche (vivante) est toujours appréciée par beaucoup pour sa douceur unique et son arôme spécial et confortable. Les crêpes, en tant que produits de boulangerie faits maison les plus simples et les plus faciles, avec de la levure vivante s'avèrent toujours moelleuses, épaisses, copieuses et incroyablement savoureuses. Pour celles-ci, choisissez une levure de qualité. Faire tremper les produits de pâte pendant un moment à température ambiante pour les garder au chaud. Pétrir la pâte dans le lait.

Les aliments diététiques peuvent également être préparés délicieusement, et l'un de ses types serait des crêpes diététiques à l'avoine avec du kéfir. Ces crêpes gardent longtemps la sensation de satiété grâce aux glucides complexes de la farine d'avoine à digestion lente et n'ajoutent pas de poids excessif. Faites rôtir les crêpes d'avoine dans une poêle en fonte épaisse jusqu'à ce qu'elles soient complètement dorées et savoureuses et moelleuses.

Les crêpes cuites dans du kéfir avec de la levure s'avèrent toujours moelleuses et moelleuses. La pâte est pétrie avec de la levure à action rapide, ce qui prend moins de temps pour une bonne levée de la pâte. Vous n'avez pas besoin d'ajouter l'œuf à la pâte, cela n'affecte pas le goût des crêpes. Une condition importante pour des crêpes moelleuses est de ne pas remuer la pâte avant la cuisson.

Cette recette peut être utilisée pour cuire rapidement des crêpes légères et moelleuses pour le petit-déjeuner. Ils ne sont pas duveteux, comme la levure, mais ils sont toujours savoureux et ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients. La pâte peut être pétrie à la fois avec du kéfir et du lait. Un œuf est ajouté à la pâte, sinon les crêpes ne garderont pas leur forme.

Lorsque vous manquez de farine à la maison, vous pouvez faire de la semoule tendre et des crêpes au lait pour le petit-déjeuner. Les crêpes de semoule ne sont servies que chaudes, car elles deviennent denses en refroidissant et perdent leur goût. Cette recette suggère d'ajouter du miel à la pâte au lieu du sucre.

Les crêpes à la farine de maïs sont plus savoureuses que les crêpes au blé et leur texture est plus souple et plus moelleuse. Les crêpes à la farine de maïs sont denses et lourdes, elles sont donc cuites dans un mélange avec de la farine de blé ou de l'amidon. La pâte peut être pétrie avec du lait ou du kéfir. Les galettes de maïs sont servies soit seules à la place du pain, soit avec de la confiture, du miel et du lait concentré.

Les beignets à base de farine de sarrasin sont plus utiles pour l'organisme que de farine de blé, car il a un faible indice glycémique et beaucoup de minéraux et de vitamines. La farine de sarrasin est assez capricieuse, bien que la pâte en soit facilement pétrie sans grumeaux, mais elle ne lève pas bien même avec de la levure et les crêpes en sont denses. Les beignets sont préparés à partir de cette farine uniquement sur du kéfir additionné de soda, et pour les crêpes au lait, il est préférable de faire bouillir ou de faire tremper le sarrasin à l'avance, puis de le broyer dans un mélangeur. Les crêpes au lait préservent mieux le goût du sarrasin.

Les crêpes à l'eau avec œuf et soda seront un petit-déjeuner simple et peu coûteux avec un minimum de produits et un temps de cuisson minimum. Sans levure et avec du soda, la pâte s'avère toujours réussie et les crêpes en seront élastiques et molles.

Vous surprendrez une hôtesse rare avec un nouvel ensemble d'ingrédients pour les crêpes, mais il y a des exceptions.Essayez de faire des crêpes mélangées avec du kéfir et de la farine d'avoine avec l'ajout d'une pomme. Étant donné que ces produits de boulangerie sont sans farine et donc sans gluten, ils sont donc bons pour les aliments pour bébés et diététiques.

Les ménagères modernes pétrissent souvent la pâte à crêpes avec l'ajout de kéfir. Dans cette recette, vous êtes invité à pétrir la pâte de kéfir à la levure sans oeufs ni soda. Le résultat vous ravira : les crêpes seront hautes et tendres et ne tomberont pas longtemps. L'exclusion des œufs ne change pas le goût des produits de boulangerie. Le kéfir est pris de n'importe quelle teneur en matières grasses.

La recette des crêpes au kéfir avec du fromage cottage et de la banane devrait être dans le livre de cuisine de chaque femme au foyer. Les crêpes sont préparées très rapidement, sans complication et avec leur goût délicat et leur arôme de banane, pas seulement celles qui ont la dent sucrée comme elles. Ce seront des crêpes, pas des gâteaux au fromage, ils peuvent être frits même sans huile.

Parfumées, moelleuses, avec une croûte frite, les crêpes au kéfir avec du fromage blanc et sans levure, servies au petit déjeuner, raviront vos proches. Selon la recette proposée, vous obtiendrez exactement des crêpes, pas des gâteaux au fromage, car dans ces produits de boulangerie, il existe un rapport différent de farine et de fromage cottage.

Il n'est pas difficile de préparer des crêpes au fromage cottage sur du kéfir sans œufs pour le petit-déjeuner. Ils s'avèrent toujours luxuriants et tendres, semblables aux gâteaux au fromage, mais avec une texture différente. Pour que de telles crêpes fonctionnent sans ajouter d'œufs, le kéfir et le fromage cottage doivent être chauds. Les crêpes gardent bien leur forme et ne brûlent pas. Pétrir la pâte avec l'ajout de levure chimique.

Cette recette pour faire des crêpes séduira les amateurs de pâtisserie à la banane. Les bananes sont un excellent substitut aux œufs dans la pâte et rendent les crêpes savoureuses et tendres. Le plat est préparé rapidement et vous aurez un petit déjeuner délicieux et copieux.

Il existe de nombreuses recettes de cuisson PP à base de banane, mais la recette la plus rapide et la plus simple est celle des crêpes au kéfir à la banane. Les crêpes PP sont préparées sur du kéfir, de la farine d'avoine et du miel est mis dans la pâte à la place du sucre. Les propriétés étonnantes de la banane rendent les crêpes dodues et épaisses. Si vous faites frire de telles crêpes dans une poêle antiadhésive, vous pouvez vous passer d'huile.

Une recette de crêpes très simple à base de crème sure et de bananes. Il est préférable de prendre de la crème sure plus grasse - le goût des produits de boulangerie sera plus doux. Et les bananes doivent être molles, idéalement trop mûres. Ils sont doux, moelleux et se fondent parfaitement dans la pâte. Il est pratique d'utiliser un mélangeur pour pétrir la pâte. Vous devez faire frire les crêpes à feu doux, car les bananes ont tendance à brûler la pâte.

Si vous êtes intolérant au gluten ou si vous voulez simplement essayer vos crêpes habituelles avec des ingrédients inconnus, essayez d'utiliser de la farine de riz pour la pâte. Cela ne donnera pas une mie aussi moelleuse et lâche typique des crêpes de blé - les produits seront plus plats. Mais le goût de telles crêpes est très délicat et agréable.

Vous pouvez utiliser de la farine d'avoine pour faire des crêpes - ce sera encore plus sain. De telles crêpes ressembleront davantage à des crêpes - plates et uniformes. Pour plus de douceur et de saveur, nous suggérons d'ajouter de la purée de banane et de la cannelle moulue à la pâte d'avoine. Et si vous n'avez pas de flocons d'avoine, vous pouvez facilement le préparer en broyant les flocons d'avoine dans un mélangeur.

Toute la famille adore les crêpes - vous pouvez manger des crumpets rouges avec n'importe quoi et changer l'ambiance du repas à chaque fois. Les crêpes sont particulièrement bonnes juste après la friture - chaudes, molles, moelleuses. Sous forme refroidie, leur charme est un peu perdu, mais il est facile de le restituer si vous chauffez les produits au micro-ondes ou à la poêle avec l'ajout d'une petite quantité d'eau. Nous préparons ces crêpes à la levure au lait en utilisant de la levure crue.

Si vous aimez les crêpes moelleuses et hautes avec une mie spongieuse et une fine croûte dorée, alors cette recette est pour vous. Nous pétrions la pâte selon la méthode de l'éponge en utilisant du lait et de la levure fraîche. Il contient également des œufs. La pâte lève bien, elle s'avère poreuse et "vivante". Lors de la friture, les produits «poussent» également bien, ils tournent magnifiquement et, déjà dans la poêle, indiquent clairement qu'il ne s'agit pas seulement de crêpes, mais d'un véritable délice fait maison chaud. Et l'arôme dans la cuisine est tout simplement magique.

Cette méthode de fabrication des crêpes à la levure est intéressante en ce que, dans un premier temps, la pâte est pétrie sans œufs. Nous utilisons simplement du lait comme base liquide. Nous vous recommandons de prendre de la levure fraîche - cette recette n'a jamais échoué avec eux. Deuxièmement, on pétrit la pâte assez épaisse : elle est sensiblement plus épaisse que pour les crêpes traditionnelles. Après avoir fait lever, formez des crumpets à partir de la pâte et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils rougissent légèrement. Les beignets sont aérés, poreux et hauts.

Si vous manquez d'œufs à la maison ou si vous jeûnez, ce n'est pas une raison pour renoncer aux crêpes maison. Vous pouvez les faire cuire sans œufs et ils deviendront moelleux et aérés - pas pire que le beurre. Pétrir la pâte sur le kéfir avec de la levure sèche, la laisser bien tenir et la faire frire dans une quantité suffisante d'huile végétale. Nous servirons des beignets chauds avec de la crème sure, de la confiture, du miel - vous aimerez certainement ceux faits maison !

Les crêpes à l'avoine sont non seulement saines, mais aussi très savoureuses. C'est exactement le cas lorsque les bienfaits d'un pn-dish ne se font absolument pas au détriment du goût. Si vous n'avez pas de flocons d'avoine, il est facile de les préparer avec des flocons d'avoine. Broyez-les dans un bol de mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient farineux - cela prendra une demi-minute. Une fois la pâte à crêpes cuite, vous devez la laisser reposer un moment avant de la faire frire - la mie des produits finis sera plus poreuse et moins humide.

Nous vous proposons une recette de crêpes à la levure simples. Leur particularité est qu'on va pétrir la pâte à base de kéfir. Et la pâte à levure sur le kéfir s'avère toujours un peu plus moelleuse que sur le lait - c'est un énorme avantage pour les crêpes. Ajoutons également des pommes. Pour que leur pulpe suffisamment humide n'alourdit pas la pâte, on les coupe en cubes, et non en trois sur une râpe.

Les pommes et la cannelle sont faites l'une pour l'autre. Dans tous les produits de boulangerie, cette combinaison évoque l'appétit et plaît avec un arôme étonnant. Préparons des crêpes juteuses avec des morceaux de pomme - à base de pâte de kéfir, avec l'ajout de cette épice douce. Les crêpes sont frites rapidement, les morceaux de fruits n'ont pas le temps de trop ramollir pendant ce temps, mais en même temps ils deviennent plus tendres. La texture finale des crêpes est une pâte molle poreuse, des éclaboussures de pommes juteuses et une croûte croustillante. Et, bien sûr, l'arôme alléchant de la cannelle.

Très intéressant dans la texture, les crêpes, qui se composent principalement de citrouille et de pommes. La pâte sur le kéfir et les œufs agit comme une base dans laquelle la pulpe du fruit est maintenue et ne lui permet pas de se désintégrer. Les pommes conviennent à toutes les variétés. La situation est la même avec la citrouille - à la fois sucrée et peu sucrée, car vous pouvez en plus ajouter du sucre cristallisé à la pâte et corriger la douceur manquante.

Crêpes très délicates à base de pommes, de kéfir et de semoule.La pâte se compose presque entièrement de pommes, le reste des ingrédients ne sont "pas criminels" et conviennent tout à fait à une bonne nutrition. Servir les crêpes avec du miel pour ajouter de la douceur. Alternativement, vous pouvez les accompagner de yaourt, de crème sure faible en gras et de baies fraîches. Les crêpes sont délicieuses aussi bien chaudes que froides.

Les restes de fromage cottage et de kéfir au réfrigérateur peuvent être utilisés avec beaucoup de succès si vous cuisinez des crêpes. Ajoutez une pomme râpée à la pâte - elle sera juteuse et aromatique. Pour que les crêpes ne soient pas lourdes et trop humides, veillez à introduire du soda - il s'éteindra avec du kéfir et une pomme et donnera la porosité manquante. Ces crêpes sont particulièrement savoureuses lorsqu'elles sont chaudes.

Une recette très simple pour de délicieuses crêpes moelleuses à la crème sure qui fondent dans la bouche. Il est conseillé d'utiliser de la crème sure avec une teneur en matières grasses de 20% et plus - cela a un effet positif sur le goût des crumpets et sur leur légèreté. Nous vous recommandons de faire frire les crêpes dans une poêle antiadhésive avec une petite quantité d'huile végétale - de cette façon, vous obtenez une croûte bien dorée et les produits finis ne sortent pas trop gras.

Qui d'entre nous n'a pas cuisiné de crêpes à la maison ? Ces produits de boulangerie sont si simples et non fantaisistes que même les enfants peuvent facilement maîtriser le processus. Cependant, il y a quelques points à garder à l'esprit si vous voulez faire des crêpes vraiment moelleuses qui ne se déposent pas et qui ont de gros pores à l'intérieur. Tout d'abord, nous prenons de la crème sure à partir de 20% de matières grasses et plus. Si le produit est faible en gras, il y a un risque d'obtenir des crêpes plates et non des crumpets élevés. Deuxièmement, nous obtenons la consistance correcte de la pâte - elle doit être assez épaisse et ne pas couler. Troisièmement, nous utilisons une levure chimique - elle apportera de la porosité et de l'aération à la pâte.

Pétrir la pâte à crêpes avec la crème sure et y ajouter les pommes. Et pour le parfum, ajoutez une pincée de cannelle. Cette combinaison donne un goût très agréable et une texture moelleuse et juteuse au produit fini. Pour rendre la mie plus poreuse, n'oubliez pas la nécessité d'utiliser de la soude : elle sera éteinte par l'acide malique et ne permettra pas aux crêpes d'être denses et lourdes. Les crêpes sont particulièrement savoureuses lorsqu'elles sont chaudes. Servez ces gâteaux ronds rouges pour le petit-déjeuner avec du café - un bon début de journée est garanti

Les crêpes à la crème sure sont une excellente solution. Même si le produit n'est pas entièrement frais ni même aigre, on pétrit la pâte sans aucun doute : dans un environnement acide, la soude est parfaitement éteinte, et les crêpes finies s'avèrent molles et poreuses, tandis que les produits n'ont pas d'aigreur goût. Pour le petit-déjeuner, le thé de l'après-midi ou le dîner, avec de la confiture, de la crème sure ou du lait concentré, de telles crêpes seront utiles et plairont à toute la famille.

Si la crème sure a stagné au réfrigérateur, nous vous recommandons d'en faire des crêpes. Il est à noter que la crème sure fera l'affaire même si ce n'est pas la première fraîcheur et qu'elle est devenue trop acide. Vous n'avez même pas besoin d'œufs pour le test. Les crêpes s'avèrent très fondantes, dans une mie humide, qui fond littéralement dans la bouche. Ils rappellent un peu les crêpes, car ils restent plats pendant la friture et grandissent un peu en hauteur. Lors de la friture, nous vous recommandons d'utiliser une poêle antiadhésive et d'utiliser un minimum d'huile végétale.