Collations

Les crêpes à la levure rappellent des souvenirs d'enfance, n'est-ce pas ? Ces crumpets lâches avec une croûte dorée et une mie légèrement filandreuse étaient souvent servis à la maternelle et à l'école. Même si vous n'avez pas de telles associations, nous vous recommandons de cuisiner de telles crêpes et de faire plaisir à vos proches avec une simple gourmandise sincère. Accompagnement idéal - crème sure, confiture, miel.

Le lait aigre est idéal pour les crêpes. Son goût acide ne se ressent absolument pas dans les produits finis. Et sa composition modifiée apporte juste la splendeur et la friabilité des crêpes. Dans cette recette, nous utilisons du lait aigre pour la pâte. Nous vous recommandons d'utiliser les crêpes immédiatement, chaudes et froides : leur mie est tendre et friable, et la croûte est légèrement croustillante sur les bords. En refroidissant, les crêpes durcissent et perdent leur goût.

La pâte à crêpes peut être pétrie sur presque tous les produits laitiers ou laitiers fermentés. Dans ce cas, nous utilisons du lait ordinaire. Pour la splendeur, commencez par bien battre la pâte - pour cela, il est pratique d'utiliser un mélangeur. Deuxièmement, ajoutez la levure chimique. La pâte sera saturée de bulles d'air et donnera des crêpes moelleuses. Le processus de préparation de la pâte ne prendra pas plus de dix à quinze minutes.

Les crêpes faites maison créent toujours une atmosphère particulière dans la cuisine. Et si vous les servez au petit-déjeuner, la bonne humeur est garantie toute la journée. Il est important qu'une telle nourriture soit non seulement attrayante, mais aussi très satisfaisante. Il est également pratique que chacun puisse choisir un accompagnement différent pour les crêpes: crème sure, confiture, miel, lait concentré, etc. L'impression d'un petit-déjeuner multi-composants est créée, et l'hôtesse a juste besoin de mélanger rapidement la pâte et de la faire frire sans caprice Crêpes.

Vous pouvez souvent trouver des recettes de plats délicieux, dont la préparation nécessite un minimum d'ingrédients, et le résultat plaira vraiment. Ces crêpes sont juste telles. La plupart de la pâte ne nécessitera que du lait aigre et de la farine. Le reste des additifs ajoute de la saveur, de l'arôme et assouplit la texture de la pâte : sel, sucre, soda, vanilline. Lorsqu'elles sont chaudes, ces crêpes sont molles et friables, avec une croûte croustillante. Ils se marient bien avec la crème sure, la confiture, le miel. Une fois refroidis, les produits durcissent et ne sont plus aussi savoureux. Par conséquent, nous vous recommandons de préparer une telle portion afin que vous puissiez tout manger à la fois.

S'il n'y a pas beaucoup de fromage cottage disponible, alors au lieu des gâteaux de caillé habituels, vous pouvez faire des crêpes au fromage cottage. Ils s'avèrent plus moelleux et plus moelleux que les gâteaux au fromage. Nous suggérons également d'ajouter des pommes à la pâte à caillé - râpées sur une râpe grossière ou hachées finement. Les fruits dilueront la pâte visqueuse avec des morceaux croustillants - très pratique. De telles crêpes au miel sont très savoureuses et il est préférable de les servir chaudes.

Des crêpes rousses luxuriantes rassembleront instantanément tous les membres de la maison à table. Lors de la friture, un arôme chaleureux de pâte maison apparaît, ce qui ne laissera probablement personne indifférent. Le zeste des crêpes est la garniture aux pommes. Nous vous suggérons de ne pas le placer au centre des produits, mais simplement de remuer les morceaux de fruits dans la pâte. Les crêpes sont juteuses et non sucrées - les pommes rafraîchissantes se marient bien avec la pâte sucrée. Il est préférable de manger les crêpes immédiatement après la friture, alors qu'elles sont chaudes et molles. Après refroidissement, la pâte durcit et n'est plus aussi aérée.

Les épices sont disposées au fond du pot et les concombres sont bien posés sur le dessus. Le tout est versé avec de l'eau bouillante, qui est ensuite égouttée. Ensuite, une marinade est préparée à partir de ketchup, d'eau, de sucre, de vinaigre et de sel. Il est versé sur des concombres et tout s'enroule.

L'ail, les feuilles de laurier, l'aneth séché, les feuilles de raifort, les grains de poivre noir et les piments verts forts sont placés dans des bocaux. Les concombres sont disposés sur le dessus et le tout est versé avec de l'eau bouillante. L'eau est versée et un filet de ketchup au chili, de l'eau, du sucre et du vinaigre est ajouté à la place.

Les carottes, les oignons, l'ail, les feuilles de laurier, les grains de poivre et les concombres sont mis dans des bocaux d'un litre. Ensuite, ils sont versés dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, après quoi l'eau est égouttée et la marinade avec du sel, du sucre et du vinaigre est cuite dessus. La saumure est versée dans des bidons, tout est enroulé et laissé refroidir.

Les tomates sont placées dans un bocal avec des couvercles, versées avec de l'eau bouillante et laissées pendant 20 minutes. Ensuite, toute l'eau est égouttée dans une casserole et une marinade est préparée à partir de sel, de sucre et de vinaigre. La saumure est versée dans les berges et tout est enroulé. On obtient des tomates délicieuses et aromatiques.

Les concombres sont placés dans un bocal avec l'ail, l'aneth, le raifort, la moutarde, le poivre, les feuilles de laurier, les feuilles de cerisier et de cassis. Tout est versé avec de la saumure d'eau, de sel, de sucre, de vinaigre, après quoi il est stérilisé et enroulé. Il s'avère être une collation croustillante et savoureuse.

Les tomates sont placées dans des bocaux, de l'ail haché est placé dessus. Les légumes sont versés avec du vinaigre et une marinade chaude d'eau, de sel, de sucre. Les boîtes sont enroulées, secouées un peu et tout est laissé à refroidir complètement. Il s'avère un apéritif très savoureux et beau.

Les tomates sont coupées en deux et farcies de verdure, de poivre et de garniture à l'ail. Le tout est disposé dans des bocaux et versé avec une marinade d'eau, de sel, de sucre et de vinaigre. Les légumes sont bien fermés avec des couvercles et laissés refroidir complètement. Le résultat est un plat délicieux et savoureux.

Il existe de nombreuses façons de faire mariner les concombres en polonais : avec de l'ail et de la moutarde, et avec des herbes, et avec des carottes et des oignons, mais elles ont toutes une chose en commun : une grande quantité de sucre et de vinaigre dans la marinade par rapport à une marinade conventionnelle. . L'ajout d'oignons et de carottes donne aux concombres polonais un goût particulier, et même ces légumes sont trempés dans la marinade et sont tout aussi savoureux. Pour la récolte, les petits concombres sont choisis pour être joliment placés dans un bocal. Les concombres sont souvent coupés en morceaux, mais dans ce cas, la stérilisation est nécessaire. Selon cette recette, mariner les concombres à la polonaise en les versant 3 fois et sans stérilisation.

Beaucoup de gens aiment les concombres épicés et en même temps sucrés avec un assaisonnement coréen, et donc nos hôtesses mettent une telle salade pour l'hiver. Avec le bon respect de la technologie, une telle collation est bien conservée, sans perdre son goût, jusqu'à la fin de l'hiver. Les épices coréennes peuvent différer dans leur composition, mais elles contiennent toujours du paprika, de la coriandre et des piments forts, et de l'ail est ajouté à la salade. Pour cette préparation, des cornichons sont utilisés, mais les légumes envahis par la végétation conviennent également. Cuisson des concombres sans stérilisation.

Ces dernières années, le marinage de tomates avec des fanes de carottes est devenu très populaire, et tout cela parce que les fanes ont un arôme spécial et remplacent les autres légumes verts dans la marinade, donnant aux tomates un goût particulier. Mais la conservation n'acquiert ce goût qu'au bout de 4 à 5 mois, juste à temps pour l'hiver. La marinade est préparée avec de l'acide citrique, et avec de l'essence, et avec du vinaigre, et avec de l'aspirine, et la quantité de sucre peut être augmentée à votre convenance. Nous faisons mariner les tomates dans des pots de 1,5 litre et stériliser.

Autrefois, les bidons de 2 litres étaient rares, mais maintenant ils conviennent à tous les choix et il est pratique de préparer l'hiver pour une petite famille. Dans un tel pot, vous pouvez mettre jusqu'à 1 kg de tomates en poids ou environ 13 fruits moyens. Si les tomates sont grosses, plus de 7 morceaux ne rentrent pas dans un pot de 2 litres. Nous cuisinons des tomates avec de l'acide citrique au lieu du vinaigre, et elles s'avèrent savoureuses, denses, sans arrière-goût de vinaigre spécifique, et la marinade sera légère. Nous marinons sans stérilisation et en utilisant la méthode de remplissage en 3 fois.