Oseille au sel pour l'hiver en bocaux

L'oseille pour l'hiver sous un couvercle en nylon est une excellente occasion de déguster la préparation maison la plus acidulée, qui deviendra une base idéale pour la soupe. Pour préparer le blanc susmentionné, vous n'avez besoin que d'oseille et de sel, ainsi que d'un peu de temps. L'oseille, ainsi préparée sans stérilisation et sous couvercle en nylon, se conservera plusieurs mois dans votre réfrigérateur et sera toujours à portée de main au bon moment.

La récolte de l'oseille pour l'hiver ne devrait poser aucun problème : elle peut être parfaitement mise en conserve sans stérilisation. Il y a beaucoup d'acide dans les greens eux-mêmes, mais vous pouvez jouer la sécurité et ajouter une petite quantité d'acide citrique à la pièce. La préservation du goût et de l'odeur naturelle est garantie.

Si vous salez l'oseille pour l'hiver, en utilisant cette recette élémentaire que tout le monde peut gérer, alors en hiver, vous pouvez préparer une délicieuse soupe au chou vert à partir de ce blanc. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une telle oseille comme salade, en l'utilisant avec des plats principaux.

Lors de la préparation de l'oseille additionnée de vinaigre, son goût et sa couleur naturels sont préservés. La pièce est parfaitement stockée en raison de l'abondance d'acide qu'elle contient. Une telle oseille est pratique à utiliser comme garniture pour les tartes ou lors de la cuisson des soupes.

Il est très pratique de cuisiner du bortsch vert, de la soupe au chou ou de l'okroshka à partir d'ébauches d'oseille verte. Ils ont ouvert la boîte et l'ont mise dans une casserole. Rapide à utiliser et facile à économiser pour l'hiver.

L'oseille est l'un des premiers invités verts sur la table du printemps. Il vaut mieux enrouler la jeune herbe, c'est plus utile.Vous n'avez pas besoin de le faire cuire, il suffit de le verser dans de l'eau froide et de l'utiliser au besoin dans des soupes ou comme garniture dans des produits de boulangerie.

Une autre façon de récolter l'oseille pour l'hiver. Laver les légumes verts, sécher, blanchir et emballer dans des pots stériles. Un tel flan se conserve parfaitement dans une cave ou un réfrigérateur. En automne et en hiver, il servira d'excellente base pour faire une soupe au chou vert.

Portions - 600 ml. fini l'oseille à peu près.

L'oseille peut être préparée pour l'hiver de manière très simple. Aucune cuisson ou autre traitement thermique des matières premières n'est requis. Il suffit de bien rincer et sécher les verts. Après cela, broyez-le, mélangez-le avec du sel et répartissez-le dans les pots pour le stockage. C'est en fait tout.

Portions - 500 ml. fini l'oseille à peu près.