Lavash achma avec du fromage et du fromage cottage dans une mijoteuse

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 183,9 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 11,1 grammes
Graisses * 9,3 grammes
Les glucides* 16,5 grammes
Lavash achma avec du fromage et du fromage cottage dans une mijoteuse

Il n'est pas facile de cuisiner un vrai achma géorgien à la maison. Dans cette recette, vous êtes invité à le faire à partir de pain pita et à le faire cuire dans une mijoteuse. Les produits de boulangerie ne seront pas secs et très tendres. Pour la garniture, prenons deux types de fromage et du fromage cottage. Vous pouvez utiliser le même type de fromage, mais il aura un goût différent, alors choisissez vous-même.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Pour l'achma, prenez un paquet standard de lavash arménien.
étape 2 sur 13
Mesurez la quantité requise de kéfir de toute teneur en matières grasses.
étape 3 sur 13
Choisissez le fromage selon votre goût. Ici, vous êtes invité à prendre de la mozzarella, du suluguni et du fromage cottage.
étape 4 sur 13
Préparez du sel, vos épices préférées, du sel et un œuf.
étape 5 sur 13
Broyer les fromages sur une râpe grossière et transférer dans un bol. Ajouter le fromage cottage, un peu de sel, les épices au fromage et remuer.
étape 6 sur 13
Versez ensuite le kéfir dans ce mélange et goûtez-le pour que le mélange soit un peu salé, et pas trop salé. Mélanger à nouveau le fromage avec le kéfir.
étape 7 sur 13
Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile et y mettre 1 feuille de pain pita en laissant les bords. Couper la deuxième feuille de pain pita en morceaux.
étape 8 sur 13
Lubrifiez généreusement la première feuille avec un mélange de kéfir brut.
étape 9 sur 13
Ensuite, mettez les morceaux de la deuxième feuille dans le bol, en les enduisant également généreusement du mélange.
étape 10 sur 13
Enveloppez les bords libres du pain pita vers l'intérieur. Remplissez l'ashma avec le reste du mélange. Réglez le programme de cuisson sur le multicuiseur pendant 30 minutes.
étape 11 sur 13
Retournez ensuite l'achma (il est resté clair sur le dessus), retournez-le de l'autre côté et poursuivez la cuisson sur le même programme pendant encore 20 minutes.
étape 12 sur 13
Transférer l'achma cuit dans un plat et laisser refroidir légèrement.
étape 13 sur 13
Ensuite, coupez-le en portions et servez.

Bon appétit!

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