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Lavash achma avec fromage cottage et herbes

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 260 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 21,8 g
Graisses * 16,7 grammes
Les glucides* 23,9 grammes
* par 100 gr. produit
Lavash achma avec fromage cottage et herbes
Teneur

Pour les amateurs de cuisson au caillé et au fromage, le lavash achma avec du fromage cottage et des herbes sera un grand plaisir. Il est préparé rapidement et simplement, et vous avez juste besoin de feuilles de lavash, de fromage cottage et de fromage, car sans fromage, il n'y aura plus d'achma. Quels légumes ajouter et combien - choisissez selon vos goûts. Cuisson de l'achma dans une poêle.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 15
Préparez toute la nourriture pour l'achma. Transférer le fromage cottage dans un bol séparé.
étape 2 sur 15
Rincez les herbes fraîches (dans la recette, il s'agit de persil), secouez l'excès de liquide et coupez-les en petits morceaux.
étape 3 sur 15
Bien écraser le fromage cottage avec une fourchette, y ajouter les herbes hachées et mélanger.
étape 4 sur 15
Broyez un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
étape 5 sur 15
Casser un œuf de poule dans un bol, y ajouter un peu de sel et de poivre et battre avec un fouet.
étape 6 sur 15
Dépliez les feuilles de pain pita sur le plan de travail et utilisez des ciseaux de cuisine pour découper trois cercles d'un diamètre correspondant à votre poêle.
étape 7 sur 15
Mettez une poêle sur feu moyen et faites-y chauffer un peu d'huile végétale.
étape 8 sur 15
Badigeonner un cercle de pain pita avec un pinceau de cuisine avec de l'eau propre.
étape 9 sur 15
Placez ce cercle dans une poêle avec le côté humidifié vers le bas. Gardez le feu sous la poêle au minimum.
étape 10 sur 15
Appliquer la masse de caillé uniformément sur la feuille.
étape 11 sur 15
Placer le 2e cercle de pain pita sur le caillé.
étape 12 sur 15
Étalez uniformément une couche de fromage concassé dessus.
étape 13 sur 15
Recouvrir le fromage avec le 3e tour de pain pita.
étape 14 sur 15
Versez l'œuf battu sur l'achma. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire l'achma à feu doux pendant 7 minutes.
étape 15 sur 15
Couper l'achma cuit avec du fromage cottage et des herbes en portions, transférer dans des assiettes et servir chaud. Il restera savoureux après refroidissement.

Bon appétit!

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