Adjika de poivron sans tomate
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Cuisine
caucasien
Teneur en calories
43,4 kilocalories
Portions
0,8 l.
Temps de cuisson
35 minutes
Protéines *
1 gr.
Graisses *
5,1 grammes
Les glucides*
5,2 grammes
Si vous aimez les plats épicés, cette recette est faite pour vous. Adjika à base de bulgare et de piments forts à l'ail est le meilleur assaisonnement pour une variété de plats. Nous allons cuisiner Adjika sans traitement thermique, il vous suffit de préparer et de broyer les légumes dans un mixeur, puis de les assaisonner avec du vinaigre et de l'huile végétale. Tout! Adjika est tout à fait prêt. La seule condition est qu'il doit être conservé au réfrigérateur.
Ingrédients
Processus de cuisson
Pour la préparation de l'adjika, il est préférable d'utiliser des poivrons chauds et rouges. Cela n'affectera pas le goût et l'apparence sera d'une couleur saturée brillante. On choisit un poivron mûr et gros, il sera alors charnu et juteux. Nous lavons les poivrons chauds et les poivrons, les coupons en deux dans le sens de la longueur, retirons la tige et les graines.
Ajouter l'huile végétale, le sel et le vinaigre aux légumes hachés. Bien mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 20-25 minutes pour dissoudre le sel. Remuez ensuite l'adjika avec une cuillère en bois et mettez-le sur des bocaux stérilisés, serrez avec des couvercles bouillis. Nous mettons adjika pour le stockage au réfrigérateur.