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Adjika de courgettes aux tomates vous vous lécherez les doigts pour l'hiver

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Cuisine géorgien

Teneur en calories 56,9 kilocalories

Portions 3,5 litres

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 0,7 g

Graisses * 2,7 grammes

Les glucides* 13,4 grammes

Adjika de courgettes aux tomates vous vous lécherez les doigts pour l'hiver

Teneur

L'adjika de la courgette est un plat très aromatique et appétissant ! Cet apéritif devient particulièrement savoureux si vous utilisez des tomates fraîches dans la recette. Naturel, sain, très épicé, il sera un excellent ajout aux délices culinaires.

Ingrédients

Processus de cuisson

Avant de cuire l'adjika, tous les légumes doivent être lavés et laissés sécher. Nous broyons immédiatement les courgettes fraîches dans un mélangeur, et les mûres doivent être pelées et épépinées.

Coupez le poivron en deux, nettoyez les graines, puis broyez-le dans un mixeur et ajoutez-le aux courgettes.

Nous broyons également des tomates et des carottes.

Nous mélangeons tous les légumes dans un kagan ou une casserole, ajoutons du sucre semoule, du sel, du poivre et de l'huile végétale. Remuer et mettre sur le feu pour cuire. Il faudra environ 50 minutes pour cuire. En 7-10 minutes. jusqu'à cuisson complète, ajouter l'ail et le vinaigre passés au pressoir à adjika.