Adjika de courgettes au concentré de tomate pour l'hiver épicé
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Cuisine
caucasien
Teneur en calories
56 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
0,8 grammes
Graisses *
2,8 grammes
Les glucides*
3,1 grammes
À partir de courgettes envahies par la végétation, vous pouvez utiliser cette recette pour préparer une excellente collation épicée pour les plats de viande et de poisson, les pâtes et les pommes de terre, et simplement l'étaler sur du pain. Nous cuisinons l'adjika avec du piment fort et de la pâte de tomate, et broyons les légumes dans un hachoir à viande afin qu'ils soient conservés sous forme de délicieux grains.
Ingrédients
Processus de cuisson
Retirez la peau des courgettes et coupez-les en morceaux pour enlever les graines avec la chair intérieure. Peler les poivrons doux des graines et des cloisons. Épluchez les cosses de l'oignon. Couper l'oignon et le poivron en morceaux moyens. Tordez tous ces légumes dans un hachoir à viande avec une grille moyenne. Transférer la masse de légumes dans une casserole.
Laver les herbes fraîches et les hacher finement. À la fin de la cuisson, transférez les légumes verts hachés, l'ail haché dans un ail aux légumes et ajoutez l'huile végétale et le vinaigre. Ensuite, mettez les piments séchés chauds dans l'adjika à votre goût. Remuer à nouveau et laisser mijoter 1 minute.
Bons blancs !
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Commentaires (1) 1
Nathalie
18-08-2021 11:39
Et pourquoi avons-nous pris du vinaigre si nous ne l'avons pas ajouté?
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Bonjour Nathalie ! Nous avons changé l'étape 4 et ajouté du vinaigre avec de l'huile végétale.