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Adjika de poivre et d'ail

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Cuisine caucasien

Teneur en calories 33,6 kcal

Portions 0,3 l.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 13 grammes

Les glucides* 2 grammes

Teneur

Je souhaite partager une recette d'adjika parfumé et assez épicé à base de piment et d'ail. L'assaisonnement est riche en vitamines. L'utilisation d'un tel adjika préviendra l'infection par les maladies virales saisonnières. Adjika se marie bien avec les plats de viande et de poisson.

Ingrédients

Chili 15 pièces Ail 10 dents. Huile végétale 3 cuillères à soupe Le sel 1,5 cuillère à café

Processus de cuisson

Préparez tous les ingrédients nécessaires pour l'adjika épicé. Lavez les piments forts et épluchez-les des graines et des noyaux avec des cloisons, après avoir enfilé des gants jetables afin de ne pas brûler les piments forts.

Épluchez l'ail et rincez-le sous l'eau.

Passez les piments forts préparés dans un hachoir à viande ou hachez-les avec un robot culinaire, vous pouvez également utiliser un mélangeur. Ajustez la quantité d'ail et de piment en fonction de vos préférences gustatives.

Passez l'ail épluché dans une presse, hachez-le avec un mélangeur, hachez-le avec un couteau tranchant ou râpez-le sur une râpe fine. De plus, l'ail peut être haché immédiatement avec du piment.

Ajouter la quantité requise de sel de table à la masse résultante et bien mélanger.

Ajoutez ensuite la quantité requise d'huile végétale.

Mélanger la masse résultante jusqu'à consistance lisse. Préparez les bocaux, lavez-les soigneusement et stérilisez-les au micro-ondes ou au four. Faire bouillir les couvercles dans une casserole ou verser sur de l'eau bouillante.