Adjika épicé aux carottes
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Cuisine
caucasien
Teneur en calories
53,1 kcal
Portions
2 p.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
0,6 g
Graisses *
1,4 grammes
Les glucides*
6,6 grammes
Je veux suggérer une recette d'adjika épicé aux carottes. Ajustez la quantité de piment et d'ail selon votre propre goût. Si vous voulez une consistance plus lisse et plus uniforme, utilisez un mélangeur pour broyer les ingrédients.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez soigneusement les tomates, séchez-les avec du papier absorbant et retirez les tiges. Passer les tomates préparées dans un hachoir à viande ou les hacher jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur, verser dans un récipient à fond épais. Placer le récipient sur feu moyen et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes.
Lavez les carottes, séchez-les et épluchez-les avec un économe. Lavez soigneusement les pommes, les poivrons et les piments forts, enlevez les noyaux et les graines. Épluchez l'ail et rincez-le sous l'eau. Passer les légumes dans un hachoir à viande ou les hacher jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur, puis verser sur le reste des ingrédients.
Versez ensuite la quantité requise d'huile végétale et d'essence de vinaigre, ajoutez le sucre cristallisé et le sel de table. Bien mélanger. Cuire l'adjika encore 30 minutes à feu doux. Étaler l'adjika chaud dans des pots stériles. Visser avec des bouchons stériles ou enrouler avec une machine à sertir.
Bon appétit!