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Adjika avec Antonovka sans vinaigre

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Cuisine caucasien

Teneur en calories 54,5 kcal

Portions 4,5 litres

Temps de cuisson 140 minutes

Protéines * 0,7 g

Graisses * 2,3 grammes

Les glucides* 2,5 grammes

Teneur

De nos jours, sur Internet, vous pouvez trouver un grand nombre de recettes pour préparer une collation préférée pour beaucoup - adjika. Et la plupart d'entre eux ont du vinaigre sur la liste des ingrédients utilisés. Il convient de noter que le vinaigre n'est pas le produit le plus utile. De plus, beaucoup ont interdit cet ingrédient, car il n'affecte pas au mieux le travail du tractus gastro-intestinal. Dans la recette qui est présentée à votre attention, nous proposons une option pour préparer une collation salée sans utiliser de vinaigre.

Ingrédients

Tomates fraîches 5 kilogrammes Pommes Antonovka 1 kg poivron 1 kg Carotte 1 kg Ail 200 grammes Sucre en poudre 300 grammes Chili 6 pièces Poireau 500 grammes Huile végétale 200 ml.

Processus de cuisson

Nous préparons les ingrédients nécessaires. Rincez soigneusement les tomates, les pommes, les poivrons et les carottes.

Retirez les graines et les tiges des pommes, des tomates et des poivrons.

Peler et éplucher les carottes et l'ail.

Ensuite, prenez les tomates, les poivrons, les carottes et les pommes et broyez jusqu'à consistance lisse. À ces fins, il est préférable d'utiliser un hachoir à viande ou un mélangeur. nous devrions obtenir une masse qui ressemble à de la purée de pommes de terre en consistance.

Mettez les légumes hachés dans une casserole à fond épais, envoyez-les à feu doux, après avoir ajouté de l'huile végétale, du sucre et du sel à la masse végétale.

Mélangez le tout soigneusement. La masse de légumes doit être cuite pendant deux heures, en remuant de temps en temps le contenu de la casserole pour qu'elle ne brûle pas.