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Adjika aux carottes et poivrons

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Cuisine caucasien

Teneur en calories 53,1 kcal

Portions 1,5 l.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 0,7 g

Graisses * 3 grammes

Les glucides* 2,8 grammes

Teneur

L'adjika, cuisiné à la maison, s'avère particulièrement savoureux et appétissant. La pâte de tomate naturelle et les morceaux juteux de poivrons fondent dans la bouche. Ce sera une excellente vinaigrette pour une variété de plats.

Ingrédients

Processus de cuisson

Nous lavons tous les légumes et enlevons les pétioles. Coupez les poivrons en deux, nettoyez les graines et coupez les poivrons en petits cubes.

Épluchez les oignons et les carottes. Frottez les carottes sur une râpe grossière, et coupez le poivron en demi-anneaux.

Broyez les tomates dans un mélangeur ou roulez-les dans un hachoir à viande, selon vos préférences.

Mélanger les oignons, les carottes et les faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, ajoutez-y du poivre et faites frire encore 10 minutes.

Ajouter la masse de tomates, l'ail haché au presse, le sel, le sucre et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 25 minutes. Verser le vinaigre et maintenir le feu encore 5 minutes.