Adjika aux carottes et pommes
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Cuisine
caucasien
Teneur en calories
53,1 kcal
Portions
2 p.
Temps de cuisson
150 minutes
Protéines *
0,6 g
Graisses *
1,4 grammes
Les glucides*
7,6 grammes
L'Adjika aux carottes et aux pommes est une sorte de sauce tomate et est complètement différente de l'assaisonnement épicé original du Caucase, mais la combinaison de tomates avec des pommes et des carottes crée un nouveau goût équilibré. Il peut être servi comme assaisonnement pour un plat d'accompagnement ou pour aromatiser d'autres plats. Cet assaisonnement devient populaire car il est moins brûlant et est apprécié par beaucoup pour son goût aigre-doux.
Ingrédients: poids de légumes hachés grossièrement :
Ingrédients
Processus de cuisson
Broyez ensuite tous les ingrédients hachés avec un hachoir à viande ou un robot culinaire. Placer le mélange de légumes et de fruits torsadés dans un bol (chaudron ou casserole à fond épais) pour faire mijoter et mettre à feu doux. Laisser mijoter l'adjika pendant 1 heure dès le début de l'ébullition. Pendant ce temps, les légumes deviendront mous.
Vous pouvez mettre l'adjika fini dans un bocal et le manger tout de suite. Pour la préparation hivernale, mettez l'adjika dans des bocaux propres et stérilisez la pièce selon les règles générales pendant 15 minutes. Ensuite, enroulez les bocaux, retournez-les sur les couvercles, laissez refroidir sous un "manteau de fourrure" et transférez-les au stockage.
Des préparations joyeuses et savoureuses !