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Gâteau d'Alexandrie dans une machine à pain

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Cuisine russe

Teneur en calories 221,5 kcal

Portions 1 port.

Temps de cuisson 3 heures

Protéines * 5,3 grammes

Graisses * 3,6 grammes

Les glucides* 46,5 g

Gâteau d'Alexandrie dans une machine à pain

Teneur

L'utilisation d'une machine à pain simplifie et accélère considérablement le processus de fabrication des gâteaux, car grâce au maintien d'une température constante, la pâte lève plus rapidement et n'a pas besoin d'être transférée d'un bol à un autre, tout se passe dans un seau.

Ingrédients

Processus de cuisson

Placer la spatule à pâte dans le bol de la machine à pain. Faites chauffer le lait à environ 40 , et faites fondre le beurre au micro-ondes. Versez le tout dans un plateau, ajoutez les œufs et le sucre. Mélanger légèrement les ingrédients avec une fourchette pour mélanger les blancs et les jaunes.

Mélanger la farine dans un récipient séparé avec le sel et le sucre vanillé et passer au tamis fin pour éliminer les grumeaux.

Ajouter la farine tamisée, la levure et le zeste de citron au mélange de bouillie. Vous pouvez également ajouter une variété d'épices si vous le souhaitez, comme un peu de cardamome pour la saveur ou le curcuma pour la couleur.

Placez le bol dans la machine à pain, fermez bien le couvercle et réglez le mode de cuisson du pain sucré sur le panneau, selon le modèle et le fabricant, ce programme peut avoir des noms différents.

Pendant que la pâte pétrit, rincez les raisins secs et les fruits confits et essuyez-les avec des serviettes ou du papier absorbant. Lorsque la machine à pain émet un bip, ouvrez le couvercle et versez les baies dans la pâte. Fermez le couvercle et ne l'ouvrez pas avant la fin du programme.

Après le temps indiqué par votre machine à pain, retirez délicatement le gâteau du plateau et laissez-le refroidir à température ambiante.

Pendant que les produits de boulangerie refroidissent, mélanger le blanc d'œuf, le sucre en poudre et le jus de citron. Recouvrez le dessus du pain avec le mélange, décorez à votre guise et servez.

Bon appétit!