Assortiment de concombres et tomates pour l'hiver en pots de 3 litres
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Cuisine
russe
Teneur en calories
40,9 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
0,7 g
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
9,6 grammes
Récemment, je me suis habitué à cuisiner des concombres et des tomates assortis dans des bocaux de 3 litres pour l'hiver. Ainsi, les légumes sont consommés plus rapidement et ne se dégradent pas au réfrigérateur. Les légumes sont croustillants et juteux, parfaits comme collation pour toute occasion.
Ingrédients
Processus de cuisson
Tout d'abord, lavez et stérilisez les bocaux au micro-ondes, au four ou au bain-marie. Lavez les concombres et les tomates. Coupez les pointes des concombres. Rincez les piments forts, les feuilles de céleri et les parapluies à l'aneth. Eplucher les oignons et l'ail. Couper l'oignon en rondelles. Pelez la racine de raifort.
Placez des parapluies à l'aneth, des branches de céleri, des rondelles d'oignon, de l'ail, quelques morceaux de racine de raifort et la moitié de piment au fond de pots stériles. Placez les concombres verticalement dans le bocal. Choisissez des concombres moyens, de préférence de la même taille. Garnir de quelques branches de céleri.
Versez environ 2 litres d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre semoule et le sel, remuez et mettez sur feu moyen. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes. Égoutter l'eau des boîtes et verser les légumes avec la marinade préparée, couvrir avec des couvercles et laisser reposer 10-15 minutes.
Bon appétit!