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Concombres et tomates assortis pour l'hiver en pots d'un litre

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Cuisine russe

Teneur en calories 71,5 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 4,1 grammes

Graisses * 1,4 grammes

Les glucides* 10,1 grammes

Concombres et tomates assortis pour l'hiver en pots d'un litre

Teneur

Beaucoup de gens aiment récolter des concombres et des tomates assortis pour l'hiver dans des pots d'un litre. Après tout, c'est vraiment pratique: sortez un pot - et sur la table devant la famille ou les invités, il y a une excellente collation avec un goût et un arôme incroyables, qui ne laisseront personne indifférent.

Ingrédients

Processus de cuisson

Préparez tous les ingrédients nécessaires pour préparer un assortiment de concombres et de tomates pour l'hiver dans des pots d'un litre.

Lavez les tomates, les concombres et les poivrons, séchez-les sur un torchon.

Coupez les pointes des concombres et coupez-les en tranches. Retirez le pédoncule et les graines des poivrons, coupez-les en lanières. Laissez les tomates entières si elles sont petites. Au niveau du pédoncule, percez plusieurs fois les tomates avec un cure-dent pour qu'elles n'éclatent pas.

Pré-stériliser les boîtes et les couvercles à sertir. Mettez les gousses d'ail épluchées, les feuilles de cerisier, les feuilles de laurier, les grains de moutarde au fond du bocal.

Placez d'abord les concombres hermétiquement dans un bocal.

Envoyez du poivron pour les concombres.

Ensuite, placez soigneusement les tomates. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, versez-la dans des bocaux. Laissez reposer le plateau pendant 10 minutes, puis égouttez l'eau. Versez l'acide citrique dans des bocaux.

Pour la marinade, dissoudre le sel et le sucre dans 300 millilitres d'eau bouillante. Versez la marinade dans des bocaux. Roulez des pots de concombres et de tomates assortis.

Retournez le bocal, enveloppez-le dans une couverture et laissez refroidir une journée.

Conservez les concombres et les tomates prêts à l'emploi pour l'hiver sans stérilisation dans un garde-manger ou un autre endroit approprié. Un apéritif si délicieux se dispersera très rapidement !