Tomates et concombres assortis pour l'hiver à l'acide citrique
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Cuisine
russe
Teneur en calories
119,3 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
0,9 grammes
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
22,3 grammes
Les tomates et les concombres assortis sont très populaires parmi de nombreuses femmes au foyer. Ce beau cornichon est pratique à préparer dans des pots de 3 litres. Dans cette recette, nous vous encourageons à remplacer le vinaigre par de l'acide citrique, ce qui rendra l'assortiment plus sain et savoureux. Prenez des tomates qui ne sont pas trop mûres pour la récolte, sinon la peau éclatera et rendra la marinade trouble. Pour que l'assortiment soit bien conservé jusqu'au printemps, vous devez bien laver les légumes et les herbes et préparer correctement la marinade.
Ingrédients
Processus de cuisson
Versez la quantité prescrite de sucre, de sel et d'acide citrique dans chaque pot. Versez de l'eau bouillante sur les légumes et roulez immédiatement les bocaux. Retournez plusieurs fois les bocaux roulés sur les côtés pour que le sel et le sucre se dissolvent bien. Retournez-les ensuite sur les couvercles et enveloppez-les avec n'importe quel "manteau de fourrure". Transférez le plateau refroidi dans un lieu de stockage.
Bons blancs !