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Aubergines grillées à l'ail

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Cuisine russe
Teneur en calories 35,2 kcal
Portions 0,5 l.
Temps de cuisson 35 minutes
Protéines * 0,7 g
Graisses * 6,6 grammes
Les glucides* 1,8 grammes
* par 100 gr. produit
Aubergines grillées à l'ail
Teneur

Une entrée d'aubergine d'été parfumée et épicée à cuisiner rapidement au feu de bois. Elle accompagnera agréablement la viande ou la remplacera pour les amateurs de légumes.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Lavez les aubergines, coupez les queues et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Faire des encoches peu profondes dans le noyau en travers et arroser d'huile d'olive.
étape 2 sur 4
Placer la pulpe d'aubergine sur une grille et faire frire pendant 5-7 minutes.
étape 3 sur 4
Lorsque le fond est bien doré, retournez-les sans la peau, badigeonnez le dessus d'un morceau de beurre, saupoudrez d'ail haché et mettez une branche de romarin. Cuire 10-15 minutes jusqu'à ce que le légume soit tendre.
étape 4 sur 4
Servez délicieusement les aubergines avec des fromages halloumi ou suluguni, qui peuvent être grillés en même temps sur la grille.

Bon appétit!

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