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Aubergines grillées à la mayonnaise

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Cuisine russe
Teneur en calories 138,1 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 7,3 grammes
Graisses * 14,3 g
Les glucides* 3,2 grammes
* par 100 gr. produit
Aubergines grillées à la mayonnaise
Teneur

Les rouleaux d'aubergines épicés fourrés au fromage et à l'ail peuvent être cuits dans une poêle à griller. Après tout, la météo ne permet pas toujours de sortir dans la nature. Un tel apéritif a fière allure sur la table pour une occasion solennelle, il est élégant et appétissant.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Bien rincer les aubergines, couper les queues et découper le long d'assiettes de 5 mm, saler.
étape 2 sur 11
Préchauffer une poêle à griller et disposer les assiettes d'aubergines sans ajouter d'huile.
étape 3 sur 11
Griller à feu vif pendant 1 minute des deux côtés, réduire la température et porter jusqu'à tendreté.
étape 4 sur 11
Mettez la mayonnaise dans un bol et pressez-y les gousses d'ail épluchées.
étape 5 sur 11
Râper finement le fromage et l'ajouter à la mayonnaise. Remuez la masse.
étape 6 sur 11
Mettez les aubergines sur une planche.
étape 7 sur 11
Lubrifier toute la surface avec le remplissage.
étape 8 sur 11
Roulez les aubergines en rouleaux et fixez-les avec une brochette ou un cure-dent.
étape 9 sur 11
Faites des bateaux à partir des bandes extérieures avec la peau, en saupoudrant d'herbes fines sur le dessus.
étape 10 sur 11
Saupoudrez-les également d'un peu de fromage râpé.
étape 11 sur 11
Mettez les aubergines au réfrigérateur pendant 15 minutes et servez l'apéritif à table.

Bon appétit!

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