Aubergines grillées en mayonnaise à l'ail

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Cuisine russe
Teneur en calories 182,9 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 4,8 grammes
Graisses * 11,5 g
Les glucides* 20,7 g
Aubergines grillées en mayonnaise à l'ail

Les plats d'aubergines ne sont pas très courants, ce qui est bien sûr faux. Après tout, ce légume incroyablement savoureux et sain est parfait comme plat d'accompagnement pour la viande ou le poisson, et peut également servir de plat indépendant, par exemple, une collation. Les aubergines grillées dans une mayonnaise à l'ail diversifieront votre alimentation avec de nouvelles saveurs. Vous l'aimerez certainement !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Lavez les aubergines, coupez-les en cercles d'environ 2 centimètres. Saler les aubergines et laisser reposer un moment pour enlever l'amertume.
étape 2 sur 7
Égoutter le liquide résultant de l'aubergine. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel, roulez les aubergines dedans. Griller les aubergines des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
étape 3 sur 7
Eplucher l'ail, passer au presse-ail.
étape 4 sur 7
Dans un récipient séparé, mélanger l'ail et la mayonnaise.
étape 5 sur 7
Mettez une couche d'aubergines grillées dans un plat, enrobez-les de mayonnaise et d'ail.
étape 6 sur 7
Mettez une autre couche d'aubergine et une couche de mayonnaise. Répétez la séquence d'actions jusqu'à épuisement des ingrédients.
étape 7 sur 7
Couvrir le plat de film alimentaire, placer les aubergines grillées dans la mayonnaise à l'ail au réfrigérateur pour les faire tremper. Ou vous pouvez sauter cette étape et servir le plat chaud. Bon appétit!

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