Aubergines au charbon
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Cuisine
caucasien
Teneur en calories
81,1 kilocalories
Portions
2 ports.
Temps de cuisson
35 minutes
Protéines *
2,8 grammes
Graisses *
14,4 grammes
Les glucides*
7,2 grammes
La cuisson des aubergines sur du charbon de bois ne nécessite aucune astuce particulière. Il suffit de choisir des légumes de qualité, de les couper en tranches pas trop fines pour qu'ils ne brûlent pas et d'utiliser un délicieux saindoux frais. Si vous suivez ces conditions simples, un résultat étonnant vous attend !
Ingrédients
Processus de cuisson
Préparez un mélange d'ail passé au pressoir, d'herbes finement hachées et d'huile d'olive, sel et poivre. Avec le mélange obtenu, à l'aide d'un pinceau en silicone, graissez chaque aubergine dessus et lubrifiez légèrement les incisions. Laissez les aubergines mariner à température ambiante pendant 15 à 20 minutes.
