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Aubergine pour la lumière d'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 77,5 kcal

Portions 1,5 l.

Temps de cuisson 45 minutes

Protéines * 0,7 g

Graisses * 4,7 grammes

Les glucides* 19,7 g

Teneur

L'aubergine "Ogonyok" est une collation végétale incroyablement savoureuse et simple pour l'hiver. Appétissant et aromatique, n'importe quel plat avec lui se transforme en un délice culinaire !

Ingrédients

Aubergine 1.5KG poivron 500 grammes Chili 1 PC. Ail 150g Sucre en poudre 80 grammes Vinaigre de table 9% 6 cuillères à café Le sel 1 cuillère à soupe Huile végétale pour la friture

Processus de cuisson

Mes poivrons et aubergines. Couper les aubergines en cercles d'environ 1 cm d'épaisseur.

Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale et faire revenir les aubergines des deux côtés pendant 3-4 minutes.

Nous nettoyons les poivrons des graines et les passons avec les gousses d'ail dans un hachoir à viande. Ajouter le sel et le sucre au mélange de poivre.

Nous étalons le mélange fini et les aubergines dans des bocaux stérilisés. Verser sur le dessus avec l'huile végétale restante de l'aubergine et 2 c. le vinaigre.

Nous mettons les canettes dans une casserole, y versons de l'eau, un peu plus de la moitié et mettons le feu. Porter à ébullition et stériliser les bocaux encore 20 minutes. Nous enroulons les boîtes et les retournons sur les couvercles.

Bon appétit!