Aubergines pour l'hiver en arménien

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Cuisine arménien
Teneur en calories 38,6 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 5 jours
Protéines * 1,1 gr.
Graisses * 6,7 g
Les glucides* 4,3 grammes
Aubergines pour l'hiver en arménien

L'aubergine arménienne est un apéritif épicé qui est facile à préparer, mais qui a en même temps un goût très exotique et un design original. Un tel plat deviendra sans aucun doute une véritable décoration de table de fête et ne laissera pas indifférent même les gourmets les plus pointilleux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Vous devez d'abord préparer les produits dont vous aurez besoin dans le processus de cuisson. Nous lavons les légumes et en retirons les queues et les tiges. Faites bouillir les aubergines préparées dans de l'eau bouillante pendant cinq minutes. Après cela, attendez que l'excès d'eau s'écoule de l'aubergine.
étape 2 sur 10
Maintenant, nous devons couper les deux types de poivrons en petits cubes et les mettre dans un récipient séparé. Hachez finement le persil lavé et envoyez-le au poivre haché.
étape 3 sur 10
Nous y envoyons également des épices, du sel et de l'ail, qui doivent d'abord être passés dans un hachoir à viande.
étape 4 sur 10
Versez également du vinaigre et de l'huile végétale dans la masse totale. Puis mélangez soigneusement le tout.
étape 5 sur 10
Maintenant, nous prenons des aubergines bouillies et faisons une incision au centre de chaque fruit afin d'y placer la garniture.
étape 6 sur 10
Nous distribuons la garniture au centre de l'aubergine
étape 7 sur 10
Ensuite, mettez les aubergines farcies dans une casserole séparée et remplissez-les d'huile végétale.
étape 8 sur 10
Nous mettons une presse sur les légumes et laissons au frais pendant cinq jours.
étape 9 sur 10
Au bout de cinq jours, nous mettons les aubergines farcies dans des bocaux stérilisés et roulons les couvercles.
étape 10 sur 10
Il est préférable de les conserver dans un endroit frais et sombre.

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