domicile
➠ Plats Aubergines
➠ Aubergine pour l'hiver
➠ Aubergine pour l'hiver avec mayonnaise

Aubergine pour l'hiver avec mayonnaise

1213

Cuisine russe

Teneur en calories 74,6 kcal

Portions 0,5 l.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 1,8 grammes

Graisses * 12,5 grammes

Les glucides* 4,5 grammes

Teneur

Je veux partager une autre excellente recette d'aubergines pour l'hiver. Pour préparer le blanc, vous aurez besoin de mayonnaise. L'apéritif s'avère riche en calories, mais très savoureux. Les hommes apprécieront certainement l'apéritif appétissant d'aubergines et de mayonnaise.

Ingrédients

Aubergine (moyenne) 2 pièces Mayonnaise 6 cuillères à soupe Oignon 1 PC. Ail 1 PC. Huile végétale pour la friture Poivre noir moulu goût Le sel goût

Processus de cuisson

Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour une délicieuse collation.

Eplucher et rincer les oignons. Ensuite, coupez en dés moyens. Bien chauffer la poêle à feu moyen et ajouter une petite quantité d'huile végétale. Ajouter les oignons hachés, réduire le feu et faire revenir les oignons, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Transférer les oignons frits dans un bol.

Lavez soigneusement les aubergines, coupez les queues, puis coupez les aubergines en cubes moyens. Si vous le souhaitez, vous pouvez éplucher l'aubergine. Mettez les aubergines hachées dans une poêle préchauffée dans laquelle les oignons ont été frits.

Remuez de temps en temps, faites frire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis placez-les dans un bol avec les oignons sautés.

Épluchez l'ail et rincez. Hachez l'ail épluché avec un couteau bien aiguisé, passez-le dans une presse ou râpez-le sur une râpe fine et envoyez-le aux légumes frits.

Ajouter la quantité requise de mayonnaise à la masse de légumes. Ajoutez ensuite du sel de table et du poivre noir au goût.

Bien mélanger. Préparez les bocaux, lavez-les soigneusement et stérilisez-les au four, au micro-ondes ou au bain-marie. Verser de l'eau bouillante sur les couvercles ou laisser mijoter dans une casserole pendant environ 10 minutes.

Remplissez des pots stériles avec de la masse végétale.

Couvrir les bocaux avec des couvercles stériles et les placer dans une casserole recouverte d'un torchon. Versez de l'eau tiède sur les cintres des bocaux. Placer la casserole sur feu moyen et porter à ébullition. Ensuite, baissez le feu et stérilisez les bocaux pendant environ 15 minutes.

Retirez délicatement les pots d'aubergines chaudes et enroulez les couvercles stériles à l'aide d'un scellant. Retournez les boîtes d'aubergines et de mayonnaise. Laissez dans cette position jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement pendant environ une journée, enveloppé dans une couverture chaude.