Aubergine pour l'hiver au jus de tomate

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Cuisine russe
Teneur en calories 67,4 kcal
Portions 4 litres.
Temps de cuisson 75 minutes
Protéines * 0,8 grammes
Graisses * 3,6 grammes
Les glucides* 16,3 grammes
Aubergine pour l'hiver au jus de tomate

Avec le début de la saison des récoltes, chaque femme au foyer commence à planifier la conservation pour l'hiver. Qu'est-ce qui est intéressant et savoureux pour traiter les parents en hiver? L'aubergine au jus de tomate n'est pas seulement un plat intéressant, mais aussi un plat exquis. Même si une telle préparation est une innovation pour la maîtresse de maison, elle ne laissera quand même personne indifférent !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Rincez les aubergines et, après avoir coupé la tige, coupez-la de la manière qui vous convient - en barres ou en cercles.
étape 2 sur 7
Hacher grossièrement le poivron lavé.
étape 3 sur 7
Hacher les tomates pures. Il est pratique de le faire de deux manières - avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Tout d'abord, retirez la peau des tomates et coupez les fruits en plusieurs morceaux.
étape 4 sur 7
L'ail doit être épluché et haché avec un couteau.
étape 5 sur 7
Mettez les aubergines préparées dans une casserole, ajoutez-y de l'huile végétale, du vinaigre, du sel et du sucre cristallisé. On mélange tout.
étape 6 sur 7
Ensuite, versez le jus de tomate des tomates torsadées aux aubergines et mettez le feu. Après ébullition, nous envoyons le poivron préalablement haché dans la casserole et faisons mijoter le tout pendant 10-15 minutes. Ajoutez ensuite l'ail haché et faites cuire le plat pendant encore 20-25 minutes.
étape 7 sur 7
Les aubergines prêtes au jus de tomate doivent être distribuées dans des bocaux stérilisés et enroulées avec des couvercles. Après refroidissement complet, nous déplaçons la pièce dans un endroit sombre et frais.

Bon appétit!

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