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Aubergines en adjika aux pommes

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Cuisine russe
Teneur en calories 49,6 kcal
Portions 7 p.
Temps de cuisson 1 minute.
Protéines * 0,6 g
Graisses * 2,1 grammes
Les glucides* 11,4 grammes
* par 100 gr. produit
Aubergines en adjika aux pommes
Teneur

Des morceaux d'aubergines dans une vinaigrette épicée acquièrent un goût et un arôme uniques. Dans un bocal, vous aurez une excellente collation de légumes pour n'importe quel plat et une excellente sauce piquante.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Rincez bien les aubergines, séchez-les avec un torchon et coupez-les en cercles de 1,5 cm de large. Laver les poivrons et les tomates. Découpez une boîte avec des graines pour les poivrons, pour les tomates - une tige. Coupez-les en gros morceaux. Eplucher et rincer l'ail. Eplucher et laver les carottes. Lavez les pommes, coupez-les en morceaux, en coupant le cœur.
étape 2 sur 8
Broyez les légumes préparés sans aubergines avec un hachoir à viande ou un mélangeur en un gruau homogène. Transférez-le dans un bol ou une casserole.
étape 3 sur 8
Ajouter le sel, le sucre et le beurre dans la pièce à travailler. Remuez soigneusement le mélange.
étape 4 sur 8
Porter le morceau à ébullition à feu moyen et cuire à feu doux, en remuant souvent, pendant 7 minutes.
étape 5 sur 8
Placez les morceaux d'aubergine dans l'infusion.
étape 6 sur 8
Poursuivez la cuisson encore 20 minutes en remuant de temps en temps.
étape 7 sur 8
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le vinaigre, remuez et poursuivez la cuisson.
étape 8 sur 8
Répartissez la pièce sur des pots stérilisés, en essayant d'abord de mettre plus d'aubergines, puis de la remplir de sauce jusqu'au sommet. Retournez le récipient et enveloppez-le pendant une journée.

Bon appétit!

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