Aubergine au four pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
24 kcal
Portions
0,5 l.
Temps de cuisson
110 minutes
Protéines *
1,2 grammes
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
4,5 grammes
L'aubergine est une délicieuse conservation, surtout si vous savez la cuisiner. Il existe de nombreuses recettes pour rouler des aubergines pour l'hiver, nous vous proposons l'une des meilleures - des aubergines au four pour l'hiver. Selon cette recette, les légumes sont préparés simplement et rapidement et, surtout, ils s'avèrent très savoureux.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez les aubergines, séchez-les sur un torchon. Retirez le pédoncule de chaque aubergine, faites-les tremper dans de l'eau légèrement salée pour enlever l'amertume. Puis égouttez l'aubergine. Préchauffer le four à 180 degrés. Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium. Mettez les aubergines préparées sous la forme, envoyez-les au four pendant 30 minutes. Sortez ensuite les aubergines du four et laissez-les refroidir. Épluchez chaque aubergine avec vos mains ou un couteau.
Hacher finement la pulpe d'aubergine. Stérilisez les boîtes et les couvercles à sertir. Disposez les aubergines dans des bocaux, couvrez-les de couvercles. Mettez de l'eau dans une grande casserole, mettez une serviette au fond. Mettez-y des pots d'aubergines. Mettez la casserole sur feu doux, stérilisez le tout pendant environ une heure. Retirez ensuite les bidons de l'eau.
Serrez les pots d'aubergines au four pour l'hiver avec des couvercles, enveloppez-les d'une couverture et laissez refroidir une journée. Réorganisez ensuite les aubergines pour les stocker dans n'importe quel endroit approprié à ces fins. Ces aubergines sont excellentes en raison de l'absence d'épices en elles. Lorsque vous dégustez des légumes juteux en hiver, assurez-vous d'y ajouter vos épices ou votre sauce préférées. Bon appétit!